豌豆苗这样做,身边朋友都喜欢吃,营养又美

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无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。大家好周周今天又要和大家分享好吃的美食了，希望大家能够喜欢！

已经进入夏天了，树上的小嫩芽已经开始茂盛成了树叶了。在太阳的照射下，温度已经开始变得非常高了，这时候出去晒一下太阳肯定会非常的舒服，但是这时候的风比较大，空气又比较干，如果长时间的晒太阳可能会损伤到皮肤，很容易就晒的比较黑。

这时候除了采取一些防晒的手段以外，可以多吃一些蔬菜，能够很好的保养皮肤，就不怕晒太阳是对皮肤造成损伤了，要说能够防止人晒黑的蔬菜。其实有很多，今天就说一个非常常见的一个菜叫豌豆苗，它是豌豆的嫩苗，也是非常好吃。

豌豆苗的养分非常高，还有很多的有益身体的物质，而且几乎没什么农药的使用，非常的绿色清爽，吃出来的味炒出来的味道非常的鲜嫩，非常有一种春天的味道特别独特，很受大家的喜欢。今天交给大家一种很家常的做法，身边朋友都喜欢吃，营养又美味，一起跟着来看看。

其实只要吃过这个豌豆苗之后，就能知道它的好了，虽然具体说不上它对人体有哪些好处。但是仔细的查阅一下资料，就能知道这种蔬菜含有很多的纤维，而且热量非常低，能够促进肠胃运动，把多余的油脂都给消化掉，能够对排出脏东西，对肠胃非常的有好处，而且吃这东西还不容易变胖，豌豆苗一些物质能够对皮肤有很多的好处。

让皮肤更加的清爽不油腻，而且还能防止被晒黑，如果脸上的油脂比较多，而且皮肤很容易晒黑的人要多吃一些，之后抹在脸上也能够防晒，还能洗去脸上的油脂，女人更不要错过这种事。而且长期吃这种蔬菜不仅能够变得更瘦，而且还能够更健康。

豆苗属于微寒性的食材，如果因为春天是上火，引起一些炎症等不健康的状况，就可以尝试下多吃些这种菜，肯定能对情况有所改善，所以说在春天时我推荐大家吃这道菜。那么这道菜也是有很多做法的，我给大家介绍一个，最家常的做法，下面就具体的展示一下步骤。首先准备食材，豌豆苗、鸡蛋、辣椒等，尽量准备齐全一些，避免在做菜的时候，因为材料不够齐全，做出来的菜不够好吃。

先处理食材，把豌豆洗干净，泡在水里洗多冲洗几遍，然后放在一边控水，冲好水之后把比较老的部分切掉，只选取比较鲜嫩的部分，因为比较老的部位，嚼不烂不太好吃。然后准备一些干辣椒，根据自己的喜好，吃辣就可以多放一点，如果不喜欢吃就可以不放这个东西。然后把面豌豆苗加工成段，一般从中间一刀切即可，然后鸡蛋打在碗里，用打蛋器打散。

锅里倒上油，加热后先把鸡蛋放到锅里炒一下。炒到两面金黄，捞出放在一边备用。利用锅里剩下的油，放上葱花和辣椒，当有香味飘出时，把豌豆苗放在锅里炒，如果剩余的油不是很多，可以再放上一点。炒豌豆苗时一定要开大火，提高锅里的温度，要炒出汤水时，把之前炒好的鸡蛋放在锅里，重新混炒均匀之后，再加上鸡蛋调一下味道，炒匀之后就可以关火上桌了。

以上就是豌豆炒鸡蛋的具体过程，不是特别的复杂，再强调几点就是剩下的油炒出来的菜还有蛋香味更加的好吃，大家在做其它的菜式也可以尝试一下；其次豌豆比较容易成熟，如果炒的时间太长了，养分可能就会破坏掉留的汤里，吃起来味道可能就不是那么的鲜美了；最后就是在蔬菜即将成熟时，放盐是最好的一个选择，这样可以避免多余的养分熬到汤里，也能够保证盐的结构稳定，让其对身体更加的有好处。

豌豆苗还是比较容易买到的一种蔬菜，这种菜也可以自己小规模的种植一些，可能会更加的方便。自己种植豌豆苗时，一定要选好品种，尽量选那种可以发出更长更鲜嫩的苗的品种。这种的豌豆苗培育出来也更加的好吃，而且如果培育的多了还能送给邻居吃。另外一点就是豌豆苗比较好储存，放到冰箱里，可以储存一段时间。想吃的时候随时能吃，可能跟最新鲜的没有办法比，但是也不是差很多。

豌豆苗还是有好多其他的吃法，比如说是焯水之后，用蒜末和辣椒更拌和出来，也是很美味的一个凉菜，夏天即将到来，可以准备一些豌豆苗炒制后，再凉拌一道，一菜两吃，多好的体验。

今天你瘦了吗？记得不要委屈了自己的胃哦！我是原创美食作者周周，感谢大家每天的陪伴！

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