肉末加它趴豆苗,味道鲜甜爽口,老公一直夸

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今天早上送小朋友去上学，回来照旧来到平时买菜的菜摊子买点菜，今天有点懒，不想去逛菜市场，想着就在顺路的菜摊买点菜和猪肉回来就好。今日发现了菜摊上有以往没有的豆苗，菜摊上有两盒，我一眼就看中了这豆苗。

而在我之前还有两位顾客阿姨也在问豆苗，她们翻了翻，看了看，做对比一下，问了价格，也问了这豆苗要怎么个吃法，摊主也告诉了她们可以炒着来吃。但是最终她们都不买，我心里也很庆幸她们不买，这样我就可以买下了。我又跟摊主买了两块豆干，想着可以一起炒肉末，然后趴豆苗上。这样的做法鲜甜爽口，也得到了老公的夸赞，吃饭的时候他筷子一直在这菜上停不下来，就独宠这盘菜而已了！

肉末80克，豆干2小块，豆苗1盒，蒜瓣半个，蚝油5克，生抽5毫升，料酒1茶匙，盐3克，蒜头油1匙，开水1碗，植物油30毫升

1、准备好材料

2、猪肉用料理机搅打成肉末，加入料酒、蚝油和生抽搅拌均匀后备用

3、热油锅后放入切成小丁的豆干煎香至表面金黄色后备用

4、锅里热油后放入去皮的蒜瓣煸炒出香味

5、放入洗净的豆苗大火翻炒

6、加入半碗开水和盐翻炒均匀

7、将炒好的豆苗盛出盘中备用

8、锅里再次烧热勺1匙蒜头油

9、放入腌制好的肉末入锅里炒散开来，加入半碗开水翻炒均匀

10、加入煎香的豆干翻炒均匀

11、最后将豆干肉末趴在炒好的豆苗上即可

1、蒜瓣要煸香至表面金黄色为宜，这样炒出来的豆苗才会更香口

2、盐不要加太多，后面趴肉末也会咸鲜的了，以免太咸影响口味

3、蒜头油我是平时做好备用的，如果没有也可以用蒜末加油煸至蒜末金黄色即可

最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多