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春天这6种时令蔬菜要多吃，清炒都美味，一天换一种，营养丰富

今天走在乡间的小路上，突然发现路边的小草小树都冒出了嫩叶，充满生机勃勃的景象。孩子回家和我说老是布置了一个作业，要写一篇关于春天的作文，然后我就和孩子一起写，他写作文，我写美食文章。这一篇文章给大家分享了春天的6种时令蔬菜，营养丰富，健康美味，我们不要错过了。因为春天的时令蔬菜很多，吃时令蔬菜对身体健康有好处，所以我们要多吃。这8种蔬菜清炒都很美味，可以一天换一种，一星期都不重样，补充丰富的营养。

1、韭菜

韭菜是三月份最鲜美的蔬菜，三月份的韭菜不能错过，而且韭菜的营养丰富，补肾壮阳。韭菜可以搭配各种食材烹饪，可以搭配海鲜煮，花蛤、蛤蜊等贝壳类的食材一起煮，鲜美无比。

2、茼蒿

三月份的茼蒿也不能错过，平时吃火锅经常吃，有时候会拿来凉拌，但是清炒也是相当美味的。茼蒿有着特殊的清香味，吃它可以促进消化，增进食欲，提升醒脑，防止春困。

3、豌豆苗

选取豌豆尖最嫩的部位，口感绝佳，味道清新，营养极其丰富。豌豆苗价格虽然贵，但是春天这个季节绝对不能错过了，清炒着吃极其鲜美，富含的营养成分非常容易被吸收。

4、芦笋

春天的芦笋茎比较细长，口感比较鲜嫩，价格也便宜。而且芦笋富含硒元素，含量甚至可以和海鲜媲美。将芦笋水煮了吃味道就很不错了，可以搭配猪肉炒，美味下饭。

5、豌豆

豌豆和豌豆苗都不能错过，豌豆俗称聪明豆，多吃点可以变聪明，这是小时候我妈经常哄我吃的的招数。不过豌豆的营养价值是真的高，确实可以促进大脑的发育和骨骼的发育。

6、菠菜

春天菠菜生长的很旺盛，自己在后院撒了一些种子，春天一到使劲长，吃都吃不完。菠菜多吃点有益处，菠菜的维生素和胡萝卜素含量高，多吃点可以保护眼睛，防止近视。

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