上汤豆苗的做法大全

本文用到的食材有:鸭蛋皮蛋咸鸭蛋

鸭蛋营养丰富，性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用；适应于病后体虚、咽干喉痛、燥热咳嗽、腹泻痢疾、高血压等病患者食用。特别需要注意的是半生不熟的鸭蛋不建议食用，生蛋的营养价值虽然比较高，但细菌也比较多，食用容易引起肠胃疾病，所以最好将鸭蛋煮熟后再食用，这样不但能保证人体健康，味道也更加的鲜美。

食材

豆苗1板，香菇1个，蒜末适量，鸡粉适量，盐适量，干贝素适量

步骤

1.豆苗洗净、香菇用清水浸软后洗净。

2.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入香菇炒香后加入豆苗翻炒。

3.加入适量鸡粉、盐、干贝素及清水搅匀。

4.煮沸即可上碟。

咸鸭蛋的保存

咸鸭蛋根据不同的加工方法有不同的存储方式：

一、包泥腌制的咸蛋：应保持泥皮湿润，并置于阴凉处；

二、用盐水腌制的咸蛋：不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处；

特别提醒：

咸鸭蛋不宜放在干燥通风处，容易失水，咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加，所以咸鸭蛋要防止失水；

虽然你现在学已经会了这道上汤豆苗的做法，但是我想你不知道的是：这道菜还具备强健身体、促进食欲和清肺火、降阴火的功效吧？快把这道好吃的美食做给我们爱的人，也把健康带给我们爱的人吧。