小小芽苗菜,让我人生有了质的飞跃

记者房雅雯

“真的是太感谢了，这下不愁芽苗菜没处销了。”去年5月8日，在无锡市广益街道莫家庄社区残疾人之家，肢体残疾人黄忠方撑着双拐，激动地握住街道党工委副书记梁宇的手，连声道谢。这里，刚刚进行完一场特殊的签约仪式，10家餐饮单位以每盆8元的价格，向黄忠方预订了盆芽苗菜。

年，48岁的黄忠方加入广益街道水培蔬菜项目，在残疾人之家一楼有了间平方米的工作室。年初，新冠肺炎疫情暴发，餐馆歇业，看着每天都在出产却没处销的芽苗菜，黄忠方急得像热锅上的蚂蚁。他坐不住，便去菜场卖菜，从早上6点到晚上7点，只卖出了十几盆。

“老黄，你怎么在这儿？”一天，在菜场检查疫情防控工作的梁宇碰到黄忠方，初步了解情况后，梁宇对黄忠方说：“坚持几天，我去帮你找人！”这场“量身定制”的签约仪式，一下解了黄忠方的燃眉之急，打开了芽苗菜的销路。

“周三，豌豆苗，捌佰里15份、苏浙徽10份；空心菜，东海怡品8份……”黄忠方在工作室的墙上，认真记下每日订单。如今光是送菜，他一上午就要跑两趟，回来后，他会再称出约10公斤的麻豌豆，用35℃的温水浸泡10小时；清洗前一日泡好的豆子，挑出破损、未发芽的豆子；将发出细芽的豆子轻轻铺开，移到培种盘。“现在平均每天出货40盆，每月能挣多元，收入是签约前的两三倍！”黄忠方自豪地说，市场需求量大时，他曾同时培育过盆芽苗菜。

黄忠方种的菜，无论凉拌还是烫涮，口感都爽嫩鲜甜。除了豌豆、香椿、花生、黑豆等常见菜品，他还尝试性地种植了爬菜、红豆、萝卜等其他十余种芽苗菜。“种要选好，豌豆苗我用5元多一斤的进口麻豌豆，发芽率高。”“每天用纯净水喷3次水，保持室内湿度在97%。”3年多的一线种植，让黄忠方成了水培蔬菜方面“专家”。今年来，他先后在无锡开了8次培训课程，接听、解答来自山东青岛、安徽等地的“取经”电话；“敬老月”期间，手把手教社区老人们种植水培蔬菜，送出盒芽苗菜供老人品尝；带动7位残疾人在工作室实现就业，在黄忠方看来，水培蔬菜项目不仅助力残疾人增收致富，更重要的是帮助他们走出家门、重树信心。

“小小芽苗菜，让我的人生有了质的飞跃。”黄忠方说，每次看到芽苗奋力生长，就感到生命充满活力，自己也越干越有劲儿。升级设备、开发芽苗新品种、落实商标品牌……黄忠方今后还有很多事要做，但他表示，自己要带领更多残疾人成为独当一面的“种植能手”，共享富裕。

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