李兰娟院士说,秋季是养肝黄金期多吃这8

李从悠 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/150804/4671426.html

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。李兰娟院士说，秋季是养肝黄金期！多吃这8种食物，养肝又健脾，快快收藏吧！

第一种菠菜：推荐食谱风汁浸菠菜

非常简单的一道菜，厨房小白、也能轻松制作！焯水、淋汁、放点海苔！就搞定了！而且是个很不一样的日式风味小菜～下饭又下酒

食材：菠菜、日式酱油、味淋、白芝麻、海苔丝适量、芥末少许

做法：

1.把菠菜洗净，切勿连根。用开水焯至能闻到菠菜香味，立即取出，控去水分。

2.将菠菜放得整整齐齐，然后用手挤一挤。把根削掉，然后均匀地分成三段。根部在下面，叶子在上面，放在一个碟子里。

3.将日式酱油、味淋和白芝麻混合均匀，淋在菠菜上。上面放入适量的海苔丝。搭配适量的芥末食用即可～

第二种黄瓜：推荐食谱肉末酱汁黄瓜片

黄瓜只会拌着吃？来试试酱炒吧，腌过的黄瓜片很劲道，加点肉末和黄豆酱，真的超级下饭！

材料：黄瓜2根，肉末30克，蒜瓣5个，小米椒2个，黄豆酱2勺，生抽1勺。

做法：

1、准备好所有食材。黄瓜切片，撒盐腌制半小时后清水洗两遍，攥干水分。蒜瓣切末，小米椒切末。热锅凉油，倒入肉末炒至变色，倒蒜末翻炒。

2、倒入黄瓜片翻炒至没水份。加入两勺豆瓣酱，一勺生抽继续翻炒。撒上小米辣，就可以出锅了。酱香十足哦！黄瓜片可以提前一天腌制，那样更劲道哦。不用放盐了，豆瓣酱和生抽就足够了。

第三种西洋菜：推荐食谱白灼西洋菜

蔬菜我最喜欢的吃法就是白灼了，随便地焯一下水，然后爆香个油蒜，倒入焯水后的蔬菜，再来个酱油一淋下去，就可以吃了，做法也简单！

食材:西洋菜、蒜头、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量。

做法:

1、西洋菜用水浸十分钟左右洗净，摘除老的部分，然后清洗干净沥干水份！

2、蒜头拍扁切成泥备用，

3、起锅烧水，水开倒入适量的盐，适量的油，然后把青菜倒进去焯一遍水之后捞出干水分。

4、另起锅烧油，倒入。蒜头泥煸炒煸出香味，倒入沥干水分的西洋菜！大火翻炒之后倒入适量的蚝油和酱油翻炒住即可出锅装盘！

第四种苦瓜：推荐食谱豆豉苦瓜炒肉丝

一直都挺爱吃苦瓜，就喜欢那种独特的苦味，通常吃苦瓜炒蛋比较多，今天换种做法，豆豉苦瓜炒肉丝，加了一点鲜鸡汁调味，味道美味又下饭。

食材：苦瓜、肉丝、豆豉、小米椒、蒜末、生抽、鲜鸡汁、盐

做法：

1、肉丝加少许（生抽、蚝油、玉米淀粉、白胡椒粉、食用油）抓匀腌制10分钟以上

2、苦瓜挖掉瓤后切条备用

3、锅中热油下肉丝炒至变色马上盛出，再热油下蒜末、小米椒、豆豉炒香，接着下苦瓜持续炒至快断生后将肉丝回锅

4、加两勺生抽、一勺鲜鸡汁、少许盐调味（盐最后放，尝味后觉得淡了再放），翻炒至入味后关火盛出。苦瓜挖瓤的时候可以用勺子尽量将内壁的绿膜刮掉，就没那么苦，其实带点苦味挺好吃的。肉丝的腌制时间越久炒出来越嫩，时间允许可以腌制久一点。

第五种西兰花：推荐食谱西兰花炒虾仁

西蓝花是一种营养价值非常高的蔬菜，而虾含有丰富的镁，两则搭配着一起炒，营养丰富，好吃还不长肉。

食材：西蓝花、鲜虾、姜蒜（适量）、料酒、盐、胡椒粉、鲜酱油

做法：

1、鲜虾去头去壳去虾线，备用，西蓝花切成小朵，下水焯一下，变色捞出

2、冷油下热锅，油七成热下姜蒜爆香，虾仁略微变红后，加入西蓝花与调料快速翻炒

3、最后加入西蓝花。料酒。鲜酱油、盐和胡椒粉翻炒几下这就得了~出锅啦~~红红的虾配上绿绿的西兰花，这土味的配色却能健康美味还吃不胖。

第六种冬瓜：推荐食谱冬瓜木耳滑鸡肉片

嫩滑鲜美，低卡低脂，可以敞开吃的美食！

食材：冬瓜，鸡胸肉，黑木耳，青红辣椒

做法：

1、鸡胸肉切大片，放入1勺生抽，少许盐，1勺淀粉拌匀腌制半小时。冬瓜去皮切小块，黑木耳提前泡发，青红辣椒切段。

2、炒锅放油烧热，下入姜片爆香，放入鸡肉煸炒至断生后盛出。

3、炒锅留少许底油，放入冬瓜、黑木耳、青红辣椒炒匀，放入生抽1勺，蚝油1勺，盐少许翻炒均匀，放入鸡肉翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡即可。

第七种芹菜：推荐食谱芹菜炒火腿

准备食材

芹菜，肘花火腿，葱姜蒜、小米椒适量，生抽，蚝油，适量盐，少许糖

做法：

1、芹菜洗净切段儿，火腿切片，葱姜蒜、小米椒切好备用～

2、锅里放油，下葱姜蒜、小米椒爆香，放入火腿煸炒片刻，再放入芹菜大火翻炒

3、加两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，一点点白糖提鲜，大火翻炒出锅

第八种豆苗：推荐食谱爆炒豆苗

食材：豆苗、大蒜、小米辣、淡盐酱油、食盐适量、植物油适量

做法：

1、黑苗摘掉根部，洗净，沥干水分备用。大蒜切成蒜片，小米辣切成辣椒圈备用。炒锅加热，倒入适量的植物油，油温6成热时，下入切好的蒜片和小米辣，爆出香味。

2、倒入洗好的黑豆苗，开大火翻炒至豆苗发蔫、变软。加入1小勺酱油提鲜，继续大火翻炒半分钟左右。

3、再加入适量的食盐调味，翻炒均匀后，即可关火，装盘出锅。一道用料简单，做法快捷，营养又好吃的爆炒豆苗就做好了，喜欢快手菜的朋友赶紧试试吧。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，