孕早期58周配餐推荐,18道孕味营养食

从怀孕开始，准妈妈需要适当地增加营养物质的摄入：一方面是为了维持自身的代谢需要，另一方面则是为了给胎宝宝生长发育提供足够的营养成分。

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孕5～8周孕味食谱推荐

一、莲子猪心汤

原料

猪心克，莲子50克，姜片、黄酒、盐、味精各适量。

做法

1将猪心洗净，切成片；莲子洗净。

2把莲子和猪心一起放入锅内，加入姜片、黄酒和清水，用大火烧沸；撇去汤中浮沫，再改用小火炖至莲子酥烂，加入盐、味精，再煮沸即可。

功效解析：此汤养心安神、补气补血，可改善准妈妈心气虚弱、心神不宁等症状。

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二、鸡肝豆苗汤

原料

鸡肝2个，豌豆苗50克，鸡汤毫升，盐、料酒、胡椒粉各适量。

做法

1鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和清水浸泡2分钟；豌豆苗洗净，入沸水中焯一下。

2鸡汤入锅烧开，下入鸡肝片，烫至嫩熟，放入豌豆苗，加入盐、胡椒粉调好味即可。

功效解析：有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，也是准妈妈很好的滋补美食。

三、羊肉胡萝卜汤

原料

羊肉克，山药、胡萝卜各克，香菜、葱段、姜片、黄酒、胡椒粉、盐、醋各适量。

做法

1羊肉洗净，切块；胡萝卜洗净，切丝；山药去皮，切片；香菜去根，洗净，切段。

2将羊肉块放入锅内，加适量清水，用大火煮沸，撇去浮沫，放入胡萝卜丝、山药片、葱段、姜片、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，加盐、胡椒粉、香菜段、醋即可。

功效解析：行气补虚、健胃消食，对准妈妈疲乏、胃口差有一定辅助疗效。

四、佛手凤梨苹果汤

原料

佛手15克，凤梨克，苹果2个，冰糖适量。

做法

1佛手洗净，凤梨洗净，切片；苹果洗净，去皮、核，切块。

2锅中加水，烧开后放入苹果块、佛手片、凤梨片，煮开后改用小火炖1小时，加冰糖调味即可。

功效解析：佛手具有芳香理气、健胃止呕的功效，对准妈妈的妊娠反应有缓解作用。

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五、大枣炖兔肉

原料

大枣50克，兔肉克，姜丝、料酒、酱油、蒜末、盐、鸡精各适量。

做法

1将兔肉洗净放入油锅烧至八成熟。

2锅内留少许油，放姜丝、蒜末爆香，加兔肉，加料酒和酱油翻炒，加大枣和水焖熟，加入盐和鸡精调味后出锅。

功效解析：本品能健脾益气、补血强身，适用于患营养不良性贫血的准妈妈食用。

六、海带炖排骨

原料

海带50克，猪排骨克，姜2～4片，盐适量。

做法

1将海带洗净，切段；猪排骨洗净，切块。

2将海带、猪排骨、姜片一起下锅加适量水煮烂熟，用盐调味即可。

功效解析：本品汤鲜味美，含有丰富的钙、维生素及矿物质，有助于稳定准妈妈的血压，利于胎宝宝骨骼的发育。

七、牛腩山药胡萝卜

原料

牛腩克，山药、胡萝卜各1根，葱、姜，桂皮、八角、酱油、醋、盐、鸡精各适量。

做法

1葱切段，姜切片；山药和胡萝卜切块；牛腩切块加入盐和酱油腌制1小时。

2把葱段、姜片、桂皮、八角爆香，下牛腩、山药和胡萝卜翻炒，加水焖熟，放入醋、盐、鸡精调味即可。

功效解析：对胎宝宝生长发育很有帮助，也可以让准妈妈强健筋骨、补虚养血。

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八、番茄烧豆腐

原料

南豆腐克，番茄克，毛豆50克，姜片、淀粉、白糖、盐各适量。

做法

1南豆腐洗净，切长方块；番茄洗净，切块；南豆腐、毛豆分别用水焯一下。

2油锅烧热，放入番茄翻炒出汁，下入南豆腐、毛豆、适量清水一起煮5分钟，加入姜片、白糖、盐煮入味，用淀粉勾茨即可。

功效解析：健脾益气、清热泻火、开胃消食，是适合孕早期准妈妈的健康美食。

九、枸杞烧鲫鱼

原料

鲫鱼3条，枸杞子、香菜、葱、醋、姜末、香油、盐、胡椒粉各适量。

做法

1将鲫鱼收拾干净；香菜切成段；葱切细丝和葱粒。

2油锅烧热，依次放入胡椒粉、葱粒、姜末，放清汤、盐，烧沸后下鲫鱼、枸杞子同煮至沸，再用小火炖20分钟，加葱丝、香菜段、醋，最后淋上香油即成。

功效解析：本品温中益气、健脾利湿，适用于脾胃虚弱或者孕早期胃口不佳的准妈妈。

十、美味鳝鱼片

原料

鳝鱼克，姜末、黄酒、水淀粉、香油，盐、胡椒粉、白糖各适量。

做法

1鳝鱼宰杀洗净，切成薄片；用盐、胡椒粉、白糖、黄酒、水淀粉调成汁。

2油锅烧至七成热，下鳝鱼片爆炒，快速滑散，随即下姜末炒几下，倒入调好的芡汁，淋上香油即可。

功效解析：补脑强身，可促进胎宝宝皮肤生长和脑发育。

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十一、枸杞桃仁鸡丁

原料

鸡肉克，核桃仁、枸杞子各克，鸡汤、白糖、香油、淀粉、葱末、姜末、蒜片、胡椒粉、盐、味精各适量。

做法

1枸杞子洗净；核桃仁去皮；鸡肉切丁；用盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油、淀粉兑汁待用；将核桃仁用温油炸透，加入枸杞子即起锅沥油。

2油锅烧热，下入姜末、葱末、蒜片稍煸，投入鸡丁快速炒透，倒入调味汁翻炒，最后投入核桃仁、枸杞子炒匀即成。

功效解析：补充体力，可改善准妈妈疲乏无力、腰膝酸软的症状。

十二、鸡腿菇炒虾仁

原料

鸡腿菇、河虾仁各克，料酒、生姜末、水淀粉、盐各适量。

做法

1鸡腿菇洗净，切丁；河虾仁洗净、沥干水分后加少量淀粉混合备用。

2锅加油烧至七分热，放入河虾仁煸炒、划散，盛起，沥油；把鸡腿菇倒入锅中，煸炒片刻，加生姜末、盐、料酒、河虾仁，用水淀粉勾芡即可。

功效解析：养血、助消化、增食欲，增强准妈妈和胎宝宝免疫力。

十三、藕栗炒莴苣

原料

莴苣、藕、栗子各克，火腿50克，盐、味精各适量。

做法

1将火腿、莴苣和藕分别切片；栗子去壳，切片。

2将油锅烧热，栗子片与火腿片一起下锅煸炒，至半熟时加入藕片；炒至将熟时，加入莴苣片翻炒至熟，用盐、味精调味即可。

功效解析：此菜补益脾胃，适合妊娠早期食欲缺乏的准妈妈食用。

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十四、嫩姜拌莴苣

原料

嫩姜50克，莴苣克，香油、香醋、白糖、盐、味精各适量。

做法

1莴苣削去皮，切丝，加盐腌渍2小时后，放入沸水锅中略焯，控干后加白糖、香醋、味精腌渍。

2嫩姜刮去皮，切丝，加香醋腌渍半小时后，与莴苣丝装盘后放在一起拌匀，淋上香油即成。

功效解析：增进食欲、消积下气，对孕早期的准妈妈胃口不开、消化不良及便秘十分有利。

十五、肉丁豌豆米饭

原料

粳米克，鲜嫩豌豆克，猪肉丁75克，盐适量。

做法

1油锅烧热，下入猪肉丁翻炒几下，倒入鲜嫩豌豆煸炒1分钟，加入盐和水，加盖煮开后，倒入洗净的粳米，用锅铲沿锅边轻轻搅动。

2待米与水融合时把饭摊平，盖上锅盖焖煮至锅中蒸汽急速外冒时，转用文火继续焖15分钟左右即成。

功效解析：此饭含有蛋白质、维生素等多种营养素，有利于胎宝宝的发育。

十六、山药茯苓包子

原料

山药粉克，茯苓粉50克，自发面粉0克，白糖、猪油适量。

做法

1将山药粉、茯苓粉加水调成糊，大火蒸30分钟取出，加点白糖、猪油调成馅。

2和面，发好。擀皮放馅做成包子，大火蒸20分钟即成。

功效解析：适用于脾胃不健、食少等症，对于孕早期准妈妈胃口差、食欲不振的症状有缓解作用。

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十七、菠萝汁

原料

菠萝克，柠檬1个，盐适量。

做法

1菠萝去皮，切小块，放盐水中浸泡15分钟；柠檬去皮、去籽，切小块。

2将菠萝和柠檬块倒入多功能豆浆机中，加水，按下“果蔬汁”启动键，搅打均匀后放入糖或蜂蜜即可。

功效解析：此果汁能健脾胃、促消化、清热除烦，可以缓解准妈妈身热烦渴、消化不良等症。

十八、绿豆红枣豆浆

原料

黄豆40克，绿豆20克，红枣10颗。

做法

1黄豆和绿豆浸泡5个小时左右；红枣洗净、去核。

2将所有原料放入多功能豆浆机中，加水，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右即可。

功效解析：此饮品可消除烦渴、养心补血、安神补气，适合孕早期的准妈妈，可减轻妊娠反应。