第二道菜蟹肉豆苗羹
2022/5/19 来源：不详中科爱心救助 http://m.39.net/baidianfeng/a_6213655.html
俗话说，汤汤水水宜养人，因为很多营养都在汤里面，利于人体吸收。而喝过酒的人，如果喝一碗不错的醒酒汤，全身的细胞得到滋润，醒酒的速度也要快一点。所以一早起来，如果你觉得疲劳，那不如用最短的时间，煮一碗汤来慰劳自己。身体因为得到水分和营养，会瞬间充满能量！
炒锅、细滤网
糖适量
鸡蛋2颗
豆苗1碗
酱油适量
发菜3大匙
蟹腿肉1罐
太白粉适量
干香菇3朵
柴鱼片1杯
芝麻油适量
煮柴鱼片
将柴鱼片倒入烧滚水的锅中煮。
Tips▼
柴鱼片放入锅中不要拨动，可减少腥味。
切香菇
将泡发后的干香菇切丝备用。
菜梗不容易折断就说明比较老。
滤出柴鱼汤
静置柴鱼汤，待柴鱼片沉淀后，滤出柴鱼汤。
熬汤
将香菇丝放入锅中干煸后，关小火，将柴鱼汤倒入锅中。
Tips▼
将香菇水挤干后干煸，可使味道更香浓。
加香菇水
将泡香菇的水倒入锅中。
加酱油
在锅中加入适量酱油。
加味淋
在锅中加入适量味淋。
切发菜
将发菜切碎放入锅中煮。
调制芡汁
在芡粉中加水，调制芡汁。
勾芡
将芡汁倒入锅中勾芡，并加入适量糖调味。
打鸡蛋
将两个鸡蛋打到小碗中备用。
煮蛋液
将蛋液打散后倒入锅中煮。
加白胡椒粉
在锅中加入少量白胡椒。
盛盘
将蟹肉豆苗羹盛盘。
加芝麻油
在蟹肉豆苗羹上淋少量芝麻油。
我一开始看到发菜的时候其实有点害怕，没想到吃起来这么美味！它的口感是一丝一丝，有点滑溜溜的，很清爽。食物真的很有趣，如果你因为不认识就拒绝去尝试，那么你将永远体会不到意外带来的美味惊喜。所以，勇敢去尝试吧！
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蟹肉豆苗羹：“我长这个样子！”
看看你都错过了哪些精彩美味吧！
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野菇豆腐?
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