电饭锅只能烧饭不,它还能做很多好吃的懒人

春天的豌豆饭

用料豌豆　　克腊肠　　半根蘑菇　　4个大米　　克盐　　适量生抽　　适量

春天的豌豆饭的做法

大米洗净泡30分钟后捞出沥干水放入锅里备用。春天的豌豆饭的做法步骤1准备好腊肠切丁，蘑菇切片，豌豆准备春天的豌豆饭的做法步骤2热锅冷油下腊肠稍微翻炒1分钟。接着下蘑菇继续翻炒至蘑菇有点焉后下豌豆再翻炒10几秒后加盐和生抽调味后关火。（这一步的目的不是把配菜炒熟，只是给它们预先加热出香味并且调味。）把炒好的配料放入锅里，和大米混合均匀。再加正常煮饭量的水。我用土锅烧的，中大火5分钟后转小火继续3分钟。关火焖20分钟就行！（电饭煲的话正常煮饭程序就行）春天的豌豆饭的做法步骤4焖好的米饭翻拌下。开吃！一碗清欢：白虾蒸蛋羹（电饭煲版）

用料鸡蛋　　2个清水　　1.5-2倍于蛋液的体积盐　　1g生抽　　少许香油　　少许葱花　　少许

一碗清欢：白虾蒸蛋羹（电饭煲版）的做法

两个鸡蛋在碗中打散。能过筛最好，蒸出来的鸡蛋羹会更细腻。一碗清欢：白虾蒸蛋羹（电饭煲版）的做法步骤1白虾虾干去头、洗净，择去杂质。一碗清欢：白虾蒸蛋羹（电饭煲版）的做法步骤2在鸡蛋碗中倒入清水，清水的量为1.5-2倍于蛋液的体积，水越多越细滑。放入1g盐和虾干，搅拌均匀后撇去表层边缘的浮末。虾干比较轻，基本都浮在表面了。一碗清欢：白虾蒸蛋羹（电饭煲版）的做法步骤3在碗上覆盖一层保鲜膜，把碗口封起来。如果保鲜膜粘不牢，就在碗口抹一圈水。封保鲜膜是为了让蛋羹更嫩，不让水凝结后落下来。之后电饭煲中放入少量水，小心把鸡蛋液放在电饭煲里，盖好盖子，按下“蒸煮”功能，15分钟之后就可以关闭电饭煲，揭下保鲜膜啦！把蒸好的蛋羹拿出来后，浇上一点生抽和一点香油，撒上葱花，就可以享用了～一碗清欢：白虾蒸蛋羹（电饭煲版）的做法步骤4小贴士

1.只放了1g盐，因为虾干是咸的，最后还浇了点生抽，这样总体味道会轻一些。可以根据个人口味酌情添加佐料。2.不用电饭煲，换做普通的蒸锅也是可以的。时间都不要超过15分钟，太久了会老。3.我用来兑鸡蛋的是凉的纯净水，也有人说用温水，没试过，总之别用热水。4.撇去浮沫和封保鲜膜的鸡蛋羹非常滑嫩，我不确定在同等条件下不盖保鲜膜会有多明显的差别，也就是颜值上差一些吧。也可以用倒扣的大盘子替代保鲜膜。至于要不要在保鲜膜上扎小孔，我觉得反正也不是进微波炉，扎不扎也没那么要紧吧。

偷懒的蒸饭

用料大米　　根据自己的饭量，我是比较能吃的一般一杯多鸡蛋　　1个青菜（可以是小白菜，也可以是喜欢的任何菜）　　1~2颗娃娃菜　　4片胡萝卜　　根据自己的喜好定量辣肠　　1根豆瓣酱　　1勺

偷懒的蒸饭的做法

第一步蒸米饭，电饭煲定好就可以去洗菜和切菜了，我喜欢娃娃菜、青菜、胡萝卜（为了健康，让一个不爱吃的人努力吃一点），大家可以根据自己的喜好选择搭配的菜，这样颜色也会更诱人呦，但每个菜的量不宜过多。切好辣肠放碗里备用。菜洗好，切条后，热锅倒入少许油，油热后加入菜大火炒，大约3分钟左右熟了即盛盘中备用偷懒的蒸饭的做法步骤1先铺一层辣肠，再一次放入炒熟的菜，位置先后顺序可以随意排列偷懒的蒸饭的做法步骤2打一个鸡蛋放入锅中，再按煮饭选择5分钟左右即可食用。偷懒的蒸饭的做法步骤3嘻嘻嘻，卧蛋好啦，棒棒哒，然后放入一勺黄豆酱，调整咸淡适宜，拌饭已好，可以享用了偷懒的蒸饭的做法步骤4超简单日式菜饭（炊き込みご飯）

用料米　　1杯薄盐酱油　　一小匙味醂　　一小匙料理酒　　一小匙和风颗粒　　适量蔬菜

超简单日式菜饭（炊き込みご飯）的做法

适合放到菜饭里的菜，按放的顺序分三类，切片/丝/碎：A（可以和生米一起煮的）：胡萝卜，白萝卜，南瓜，菇类（香菇，金针菇，鸡腿菇，蟹味菇均可），番茄B（饭快煮好前再加）：切碎的西兰花、菜花，青豆，甜豆角C（跳到保温后再加）：豆苗，一切水分相对较少的绿叶菜切碎（芥蓝，小松菜等）洗米淘米，加水，喜欢有嚼劲的饭就水：米1:1，喜欢软绵绵的饭就水：米1.5:1。按煮饭量决定调味料的量，一人分量就一小勺料理酒，一小勺味醂，一小勺酱油，适当撒一点和风颗粒。和风颗粒（见图）就是日式高汤粉，很咸，加的时候注意控制量。超简单日式菜饭（炊き込みご飯）的做法步骤2按照个人喜好加蔬菜，A类的就和生米一起煮，B类的就等米饭要煮好前再加，C类靠焖饭的热量就能熟，主要是为了保持鲜绿的颜色和脆脆的口感。菜的总量和米的分量应该保持在2:8。如果你和我一样想控制碳水摄入加了很多菜花碎，要做好牺牲口感的心理准备。如果加了番茄的话要适当减少一点煮饭的水量。搭配：南瓜+甜豆角+羽衣甘蓝碎超简单日式菜饭（炊き込みご飯）的做法步骤4搭配：胡萝卜+金针菇+鸡腿肉（图源：delishkitchen）如果想加肉的话最好加味道比较小且煮久不会老的，比如鸡腿肉。超简单日式菜饭（炊き込みご飯）的做法步骤5搭配：豆苗+金枪鱼罐头（图源：delishkitchen）加金枪鱼罐头的话要把罐头水或油滤掉哦，为了盖鱼腥味还可以加一点生姜。超简单日式菜饭（炊き込みご飯）的做法步骤6搭配：蟹味菇+胡萝卜+福豆+咸昆布（图源：kurashiru）超简单日式菜饭（炊き込みご飯）的做法步骤7小贴士

如果不想菜饭颜色变深就不要加酱油，多加点和风颗粒补充咸味和鲜味。

和风颗粒我买的是昆布素，还有小鱼干和香菇口味的，味道都差不多。

饭已经有味道了建议搭配的菜吃清淡点哦，小心钠超标！（老母亲语气）

冰糖炖柠檬（电饭煲版）

用料老冰糖　　G柠檬　　5-6只如果不确定柠檬跟糖的用量可以按照……　　柠檬1:冰糖1.5

冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法

柠檬用盐搓洗干净，切成片去掉籽放入电饭煲锅里，不用切得太薄，不然一炖全化了就没有肉了也不好看冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法步骤1冰糖最好是选择老冰糖最好，各个超市都会有售，如果改用一般的也不影响～冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法步骤2冰糖直接放在柠檬上面就可以了，不需要在额外加水哦！因为柠檬本身就含有很多汁水了，如果冰糖太大块，可以敲碎一点！缓解咳嗽可以根据自己的需求加入少许的贝母或陈皮一起炖效果更好，如果只是润肺养颜则可以添加枸杞，桂圆，红枣等，但是身体火气大的就最好不要了！！！冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法步骤3选择煮粥或熬汤功能都可以，一般电饭煲都会有这样的功能，我家煮粥的是一个小时，熬汤是2小时～完成之后会自动保温！只要一直保温6～8个小时就完成了！冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法步骤4这个是晚上睡觉前开始熬汤功能2小时，保温了8个小时，选的冰糖是颜色很深的那种冰糖！成品颜色很深，很浓稠，口感浓郁有点焦糖味道～冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法步骤5这个是煮粥功能1小时，保温6个小时，用的冰糖就是上面图片的这种～成品颜色金黄透亮，略微浓稠～口感清香，酸甜适口！冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法步骤6小贴士1、一定不要加水，柠檬本身就有很多水份，冰糖加热以后也会融化在柠檬汁里面的！2、熬好之后装盛的玻璃容器一定要热水消毒后，风干水分！夏天冰箱冷藏保存最佳！3、如果柠檬跟冰糖的用量不确定，那就按照1:1.5左右的量来配比！比如g柠檬就g左右的冰糖！并且刚熬好的时候就是有的稀的状态，凉透以后才会变得更浓稠一些！电饭煲煮五香茶叶蛋

用料鸡蛋　　若干茴香（八角）　　适量桂皮　　适量茶叶（我用的是红茶）　　适量生抽　　适量老抽　　适量糖（可加可不加），味精　　稍许

电饭煲煮五香茶叶蛋的做法

准备煮茶叶蛋的香料及调味料电饭煲煮五香茶叶蛋的做法步骤1把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟电饭煲煮五香茶叶蛋的做法步骤2煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎电饭煲煮五香茶叶蛋的做法步骤3把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）电饭煲煮五香茶叶蛋的做法步骤4茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味……2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味……电饭煲煮五香茶叶蛋的做法步骤5这样的茶叶蛋是不是很诱人呢？快手方便又好吃，你喜欢吗？喜欢就试试!电饭煲煮五香茶叶蛋的做法步骤6小贴士

1，茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣

2，煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白

3，记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃，这样比较入味

4，煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行

电饭锅焗鸡

用料三黄鸡　　1只盐　　适量生抽老抽　　适量

电饭锅焗鸡的做法

把鸡清洗干净控干水，抹盐静止30分钟。电饭锅焗鸡的做法步骤1适量生抽几滴老抽混匀淋到鸡身上，然后再把酱油倒出重新淋上。重复此步骤三次。再倒出酱油放一边待用。电饭锅焗鸡的做法步骤2电饭锅按煮饭键控干水分，滴几滴油把锅底抹均匀。把鸡放进去重新按煮饭键。电饭锅第一次跳键的时候打开把刚刚剩下的酱油淋到鸡身上翻拌一下再按煮饭键。等到电饭锅跳键的时候不要急于打开电饭锅，让余温焖一下再开锅。（有时间的话可以提前抹好盐酱油腌制半天）我一般是上午抹好下午焗。米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）

用料五花肉　　一卷料酒　　一勺细砂糖　　一小撮酱油　　二勺（盛汤的大勺）老抽　　一小勺八角　　两个姜　　一段葱　　一株香菜　　一株淀粉　　一小勺米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法

猪五花和各种配菜洗净。挑选猪五花的时候尽量选择肥瘦均匀的。我不喜欢皮。所以就把皮起掉了。喜欢的同学可以留着。米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤1小锅里倒入洗好切匀称的五花肉。分别放入准备好的料酒和和切好的三片姜片。放入三碗冷水下锅煮开。大约两分钟。（切五花肉的时候可以尽量且大一点。经过烹饪之后肉质会紧致缩小）米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤2五花肉葱热锅里捞出。祛除姜片。沥干。米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤3把准备好的酱油/老抽/细砂糖混合倒置在碗里待用。米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤4在电饭煲里铺好切片的姜。把五花肉放置进去。调好的酱料一同倒入，米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤5加入没过五花肉的水。放入切好的一小段葱/两颗八角。按煮饭键。等电饭煲自动出锅。米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤6因为自己喜欢粘稠的酱汁。所以我自己又用小锅。收了一下汁。（白开水兑一小勺淀粉）放入锅里。加热使得酱汁浓稠。如果喜欢吃稀一点的。这一步可以省略。米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤7出锅啦。热气腾腾。香黏又不腻。米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤8一碗米饭。是标配！米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）的做法步骤9光是这口汁。淋上。我能吃三碗！