这样的汤水最养人,清心润肺,整个人都水水
2025/7/28 来源：不详郑华国 http://www.xuexily.com/m/周日的北京天气，预报有雨夹雪，于是乎阴沉沉了一天。花儿和朋友通电话，说起来也是开始准备年货的时候了。每个地方过年食用的美食，会各有不同，朋友提到，在苏杭地区，豌豆苗是特别受欢迎的食材。不仅平时做汤会用到，守岁之时，桌上定会有一盘豌豆苗做的菜，以示岁岁平安之意。北京的菜市场，豌豆苗也是经常能买到的菜，豌豆苗富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。咱们的餐桌上，时常来上一碗豌豆苗做的汤，皮肤也会更加水水嫩嫩的。就像这道豌豆苗蛋花汤，一个鸡蛋，几块嫩滑豆腐、数颗枸杞，再放上一把嫩油油的豌豆苗，营养又爽口。豆苗50克鸡蛋1个豆腐克盐、香油、葱末：适量做法：1、准备好需要的食材。2、豆腐切小块备用，豌豆苗洗净备用。3、枸杞用温水泡发，鸡蛋一个打散。4、坐热适量沸水，先入葱末，再放入豆腐块。加入枸杞。5、水沸后把鸡蛋画圈的倒入锅内。6、蛋花凝固就关火。这时候放入洗好的豌豆苗，加入适量盐，少许香油即可。资深美食原创撰稿人国家一级公共营养师多平台自媒体专栏签约作者全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人中央电视台、北京电视台、陕西电视台等多档美食节目特邀嘉宾
