秋天养肝正当时,建议多吃八道蔬菜,养肝护

自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。

食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。

“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。

它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。

另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。

最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。

可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康

秋天养肝正当时，建议多吃八道蔬菜，养肝护肝，营养美味老少皆宜

一、豌豆尖鸡蛋汤

准备食材：豌豆尖，鸡蛋，葱段。

做法步骤：

1、豌豆尖清洗干净沥干水分，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面定型后炒散，再放入足量的开水，开大火煮开。

、葱段放进来煮三分钟，再放入豌豆苗继续煮一分钟。最后加入食盐搅拌均匀入味即可出锅开吃。

二、凉拌芦笋

准备食材：芦笋，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。小米辣切成圈，蒜切成蒜末。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末和小米辣，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、食盐和白醋，搅拌均匀即可。

、起锅烧水，水烧开后放入芦笋焯水煮三分钟，煮熟后捞起来过一遍凉白开，再捞起来沥干水分装入盘中。

4、倒入提前备好的凉拌酱汁，用手抓拌均匀即可上桌开吃。

三、粉蒸茼蒿

准备食材：茼蒿，玉米面，面粉。

做法步骤：

1、茼蒿放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净切成段装入碗中。

2、取一个大碗，加入一碗玉米面和半碗面粉，搅拌均匀后撒在茼蒿上，抓拌均匀，再铺在蒸屉中。

、起锅烧水，水烧开后，把茼蒿放进来蒸三分钟。蒸熟之后取出来，用筷子搅散就可以开吃了，蘸上自己喜欢吃的酱料。

四、西兰花炒香菇

准备食材：西兰花，香菇，蒜末，黑胡椒粉。

做法步骤：

1、西兰花剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、香菇也放入盐水中浸泡一会儿，清洗干净后切成片。蒜切成蒜末。

、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒均匀，加入食盐、蚝油和少许胡椒粉调味，翻炒均匀入味，淋入一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅开吃。

五、油菜炒鸡蛋

准备食材：油菜，鸡蛋，蒜片。

做法步骤：

1、油菜掰开清洗干净，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。

、再次起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入油菜翻炒一会儿，炒至油菜变软，再放入鸡蛋翻炒均匀。

4、然后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

六、上汤菠菜

准备食材：菠菜，皮蛋，蒜末，姜丝。

做法步骤：

1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧开，先放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮半分钟，然后捞起来沥干水分备用。

2、皮蛋去掉外壳，再切成小块。蒜切成蒜末，姜切成姜丝。

、起锅烧油，油热后放入皮蛋煎一下，煎至表皮起皱，再放入蒜末和姜丝爆香，再加入开水，开大火煮三分钟。

4、接着放入食盐和鸡精调味，放入菠菜搅拌均匀煮一分钟即可出锅开吃。

七、凉拌香菜

准备食材：香菜，凉拌酱汁，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面。

做法步骤：

1、香菜放入清水中浸泡十分钟，然后清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入香菜焯水煮熟，然后捞起来过一遍凉水，挤干水分切成小段装入盘中。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，泼上热油激发出香味，加入白糖、生抽、蚝油、食盐、香醋，搅拌均匀即可。

、将凉拌酱汁倒入香菜中，抓拌均匀即可上桌开吃。

八、芹菜炒鸡蛋

准备食材：芹菜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤：

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小段。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，煎至两面定型后炒散盛出备用。

、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入芹菜翻炒一会儿，大概翻炒两分钟左右，炒香炒熟后放入鸡蛋翻炒均匀。

4、所有食材炒熟后，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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