上汤豌豆苗,厨子揭秘详细做法,保证一学即

上汤豌豆苗原料：豌豆苗、皮蛋、虾仁、蒜瓣、黑胡椒碎、料酒、盐、香油、姜汁、高汤、色拉油。做法步骤：第1步、虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会第2步、起油锅先把虾仁炒至变色盛出第3步、豌豆苗洗净第4步、皮蛋切小块第5步、准备好的高汤第6步、起油锅爆香蒜瓣第7步、放人皮蛋煎一会第8步、加入一碗高汤第9步、加点盐调味第10步、煮开后加入炒过的虾仁第11步、加入豌豆苗煮一下第12步、淋上香油即可出锅小贴士：豌豆苗放在最后加入，因为它特别容易熟！快速煮一下就好，不然口感就会变差！来自美食天下麦子老妈的作品。