此菜人们爱吃不爱买,15元1斤,简单一捞
2023/12/9 来源:不详此菜人们爱吃不爱买,15元1斤,简单一捞,碧绿脆嫩,口感值分!
一道美味可口的菜肴,不仅味道要好而且口感也不能差,这菜很多人都喜欢吃。但是却不知道买,这次正大量成熟上市喜欢的小伙伴们可不要轻易错过。
在饭店里这菜是常客,尤其是此时正是它热卖的时候,每每一出锅就售卖一空,是饭店里的抢手货。但是人们在自己的家烧菜的时候却很少见到有人会买它制作菜肴,因为很多人都不知道如何制作。所以这次炳哥就来教大家它的制作方法。简单一捞,碧绿脆嫩,口感值一百分!
说的这菜就是豌豆苗,这时候的豌豆苗菜十五块一斤,正是口感最好的时候。脆嫩多汁的豌豆苗不仅在口感上出类拔萃,同时营养价值也高,含有丰富的钙以及多种维生素和胡萝卜素。可以说是口感和营养兼得的一道美食了。而且制作出捞豌豆苗不仅极大程度的保留了营养价值,还更加突出了脆爽多汁的口感。
下面话不多说,我们就一起接着往下看看这次的捞豌豆苗到底如何制作吧。
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豌豆苗、大蒜、辣椒、水淀粉、食盐、味精、食用油
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1、根据自己和家人的需要,提前在市场上购买好所需要的豌豆苗。回到家后将豌豆苗用清水冲洗干净,洗净后沥干水分捞出即可。
2、洗净豌豆苗后我们就开始起锅热水了,取出家中常用的平底锅或者是炒锅都行,往锅里倒入适量的清水,随后将洗净的豌豆苗冷水下锅开始熬煮。直至将锅内的豌豆苗煮得变色变软,已经熟透之后就可以关火出锅了。
3、取出家中常用的干净盘子,将我们煮好的豌豆苗从锅内小心盛放到盘子里即可。煮好的豌豆苗先放在一旁我们等会会用到,下面就准备开始着手其他的食材。
4、将大蒜去皮后,用清水冲洗干净,接着用刀切成蒜末。辣椒同样先用清水洗净,随后切成小段即可。取出家中的碗,倒入同量的水和淀粉,搅拌均匀后制作成水淀粉。
5、取出家里常用的炒锅,往锅里加入适量的食用油,随后开大火候将锅内的油温持续加热至六成左右的时候,就把我们之前切好的大蒜下锅煸炒爆香,直至可以清晰闻见香味为宜。
6、炒出香味后,我们就把之前调制好的水淀粉也一块倒入锅内作为勾芡之用。加入水淀粉后我们可以看到锅内的汤汁明显已经变得浓稠了起来。
7、随后根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精,将加入的调料搅拌均匀即可。
8、再加入之前切好的辣椒,盖上锅盖将锅内的汤汁焖煮片刻,直至煮成自己需要的浓稠程度后便可以准备关火出锅了。
9、此时便取出我们提前煮熟的豌豆苗,将我们的汤汁次均匀浇在豌豆苗上即可。
10、最后将制作好的捞豌豆苗小心端上桌后,屏幕前的各位就可以放心食用了。
完成以上步骤,我们这次的捞豌豆苗就算大功告成了,屏幕前的各位是不是也喜欢吃豌豆苗呢,要是对这次的做发感兴趣的话,不妨自己在家试试吧。
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大家在购买豌豆苗的时候,一定要先观察豌豆苗的老嫩,注意选择那些鲜嫩的进行购买。
最后到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的捞豌豆苗了吗?要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话,记得在评论区留言,我看到大家的问题都会及时回复大家的,那么这次的分享就到这里了,我们下次再见,别忘了动动你们的小手,点点赞点点