农村这野草是以前农民救荒粮,现在12元一
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在农村农田边上长着这样一种野草，如果不仔细看还以为是豌豆呢，这种野草长的非常像我们常吃的蔬菜豌豆，农民朋友称它为野豌豆。但是并不是所有人都知道它的作用，常常被农村的人们无视。但是随着现在人们对大多生长在农村的各种野菜的追捧，也让它慢慢的进入了大家的视眼。
野豌豆又名救荒野豌豆、马豆草、野麻碗、野菜豆。一年生或二年生草本，主要生于农村里的荒山、田边草丛及林中。由于近几年大家对野菜的喜欢，有一定的经济价值，市场上买的的人较多，在城市里成了一种稀罕货，很多饭店里现在都要12元一盘了，所以也有很多农民开始人工种植了。
野豌豆是很好的一种野菜，它曾经在一段时间内就被称作“救荒野豌豆”，那个时候许多穷苦人吃不起饭，就只能去农村野外挖这种野草来吃。据资料记载野豌豆的营养价值还是很好的，有资料显示每克鲜嫩茎叶中含有蛋白质3.8克、脂肪0.5克，碳水化合物9克，钙毫克，磷70毫克等多种营养物质。
野豌豆的吃法有很多，可以做馅，将野豌豆苗洗净剁碎后，拌上油和其它调料，最后放点盐，这样的馅也可以包饺子或做包子，吃起来有点像荠菜的味道。当然也可清炒，味道与家豌豆苗差不多。
野豌豆也是一种很好的中草药，据《本草拾遗》记载，野豌豆味甘性寒无毒，全株都可以入药。具有发汗除湿、活血止痛、温肾暖腰、通络等功效。常用于：补肾调经，祛痰止咳；也用于肾虚腰痛，遗精，痛经以及外用治疗疮疾等症。温馨提示：农夫小羊意在分享及科普各类农村野菜知识，仅供参考，若需药用，建议咨询专业人士，避免出问题!小编整理辛苦，希望大家多评论、收藏和分享，欢迎点击
