1块豆腐2个西红柿,教你一道宝宝食谱,补

1.鸡蛋豆腐西红柿

鸡蛋豆腐西红柿玩在一起，你逗我呢？

豆腐是用黄豆或者黑豆为原料做成的，味道鲜美，营养价值极高，豆腐含有大量的蛋白质、维生素以及微量的镁铁等矿物质，不但可以增强新陈代谢的速度，而且可以补充丰富的优质蛋白，增强身体的免疫力。

西红柿又名番茄，营养丰富，含有维生素、胡萝卜素等营养元素，有促进骨骼的生长发育，滋养皮肤的功效。西红柿还含有一种重要生理功效的营养素—番茄红素，堪称西红柿中蕴藏的“黄金”。番茄红素是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一，具有独特的抗衰、美白功效。

鸡蛋就更不用说了，它是各种食物中优质蛋白质含量最高的，同时还含有多种人体需要的氨基酸以及钙，钾，维生素D等人体不可缺少的微量元素。尤其是蛋黄中的卵磷脂，胆固醇卵黄素等能促进身体发育，提高记忆力。

豆腐，西红柿和鸡蛋能愉快地玩在一起，离不开美食家们的脑洞大开。这是一道专门为孩子而创造的美食，孩子经常吃能补钙健脑并且长个高。家中有宝宝的要收藏起来，多做这些给他们吃。

2.简单家常的一道宝宝食谱，让孩子远离缺钙的痛苦，长个高记忆力好

孩子偏食是每个家长的烦心事，就如我加的两个宝宝，大宝儿子坚决不吃肉，看到肉就要吐，天天吃土豆，胡萝卜，丝瓜，西红柿这些素菜，二宝女儿也不怎么吃肉，很多菜都不吃，挑三拣四的，都不知道炒什么菜来“孝敬“这两位了，每天做菜都是要把我的脑细胞伤害几万个，真的是苦恼。我相信很多家长也是一样的。

今天给大家分享一道非常容易做，食材很常见的宝宝食谱，来和我一起做吧：

食材：嫩豆腐一块，漂亮的母鸡蛋几个，光彩夺人的西红柿1到2个

配菜：当季青菜，

第一步：首先给西红柿来个外科去皮术前准备，打上十字花刀

用度的开水把西红柿烫一下，这一步的目的是方便去皮，

然后我们给西红柿进行去皮手术，小心细致地把西红柿外皮去掉，要漂漂亮亮的哦，

西红柿切成块，

切点葱花，

切点姜末

大蒜切片，

洗点当季的青菜，比如小白菜，小油菜，豌豆苗等

第二步：接着我们把比婴儿还嫩的豆腐切小块，接着锅中烧水，水开后把嫩豆腐放到水中焯一下水，这样做的目的一是去掉豆腐中的豆腥味，二是这样做能让豆腐在吃的时候更嫩滑。

焯水15秒后控水捞出，

碗中倒入3个美美的母鸡蛋，不要公鸡蛋哦，

把鸡蛋用筷子打散，然后把鸡蛋液浇到豆腐上面，

然后我们加入半勺淀粉，用手轻轻地抓拌均匀，让每一块豆腐都裹上蛋液和淀粉，

第三步：我们来调个料汁：

碗中加入一勺生抽，一丢丢老抽上色，半勺蚝油提鲜，加少许花椒粉，滴几滴鸡汁，调入适量的食盐，加入少许清水，用筷子搅拌均匀备用

第三步：热锅，倒入香喷喷的花生油，油热后把豆腐放入煎一下，小火慢煎，煎好一面再翻面，

煎至两面金黄盛出备用。

另起锅烧油，油热后把姜末放入爆香，然后放入西红柿，大火翻炒，把西红柿炒出汤汁，

然后把蒜片，豆腐放入，翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，盖上盖子焖5分钟

把准备好的小青菜放入，翻炒均匀后出锅装盘，撒上葱花。

一道简单好吃，营养美味，宝宝喜欢的西红柿鸡蛋豆腐就做好了，风味独特，孩子很喜欢。

总结一下：

1.孩子补钙补铁，不一定要大鱼大肉，家常食材完全可以满足孩子日常补钙补铁的需要，豆腐，西红柿，鸡蛋，再加上蔬菜，精心选的几样食材，非常有营养，最主要的是，孩子也喜欢吃，几个不贵，几天换一个做，这样孩子就不会挑食了。

2.豆腐焯水可以去除豆腥味，有些宝宝嗅觉灵敏，所以这一步还是要做的，至于姜末，蒜片，如果宝宝不喜欢，可以不加，比如我家宝宝不喜欢大蒜的味道，所以可以不加大蒜片。