饭馆出名的炒菜,孩子要常吃猛长个,比

每次去饭馆吃饭我爸都要点这道菜，昨天我自己在家也尝试做了一下，确实不错，做出来的味道比饭馆还好吃，特别下饭，还很有营养，其实这道菜我也算是从小吃到大了，我问我爸爸为什么那么喜欢吃这道菜，他说：你长这么高全靠这道菜了，这道菜非常的有营养，其实说实话，吃惯了大鱼大肉偶尔吃一顿这种清淡的素炒菜，别提多美了。我就喜欢吃一口，一盘菜配一碗米饭，一个人就能搞定、吃得干干净净。孩子在发育过程中家长们担心的都是孩子生长发育的问题，其实这道菜就最适合不过了。今天营养师大乔和大家分享它，营养又美味，还非常解馋。做法很简单，学会的家长在家多给孩子做，让孩子毫无压力长大个，饭馆出名的“炒菜”，孩子要常吃，猛长个，比吃排骨强，营养还解馋！

虾仁素小炒

By炫润丝巾

配料：

鲜虾3-5个、荷兰豆克、藕1节、西兰花60克、水淀粉4汤匙、精盐适量、大葱1段

烹饪步骤：

1.准备食材

2.所有食材洗净，西蓝花掰成小朵，荷兰豆切半，藕切片，鲜虾去掉头及虾壳，从第二节处挑出虾线，切成小丁，全部准备好后

3.用开水焯一下，马上捞出

4.全部焯好后，待用

5.锅内放入少量底油，再放入葱碎煸香

6.放入焯好的食材，搅拌均匀

7.倒入水淀粉，继续搅拌，勾芡

8.最后放入适量盐，一盘素小炒就做好了，吃起来口感爽脆，清香美味哦；如果喜欢放香油，可以最后放入几滴

烹饪小贴士：

1、荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。2、荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。3、荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。4、荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。5、荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

你们爱吃什么蔬菜呢？

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