立夏前后,最适合吃这菜,清爽脆嫩,消暑解

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五一小长假已经悄然结束，立马就迎来了我们的立夏节气，是二十四节气中第七个节气，也代表着盛夏时节的到来。

随着气温的逐渐升高，雷雨也即将增多，空气干燥湿热，人也容易烦闷，这个时候最适合吃这个菜，那就是黑豆苗。

是用黑豆发出的细芽，口感清爽脆嫩，营养也很丰富，含有多种微量元素和矿物质，夏季吃，清暑解热健脾胃，而且脂肪含量特别低，多吃也不怕胖。

下面哈妹分享一道脆拌黑豆苗的食谱给大家，大家可以跟着哈妹一起学，特别简单，拌一拌就好，现在吃正正好。

脆拌黑豆苗

配料:黑豆苗适量、葱适量、干辣椒适量、蒜适量、味极鲜适量、醋适量、白糖适量、盐适量、油适量烹饪步骤:1.豆苗焯水然后用凉水冲凉

2.蒜切碎备用

3.葱切丝备用

4.把葱丝，蒜和干辣椒放到豆苗里，放入适量味极鲜、醋、白糖和盐

5.锅内热油

6.把热油倒入豆苗中

7.搅拌均匀即可

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