馓子别吃干吃了,太油腻教你个吃法做成菜

小时候我经常能听到“馓子麻花喽”这种叫卖声回荡在巷口，在以前没有薯片、膨化油炸零食的时候，咱们的前辈们发明了馓子这种美食。馓子可以说是人人都吃过的传统美食了，一种油炸食品，北方的馓子多数是以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。不同地方做法不同但是差别不是特别大，色泽黄亮，层叠陈列吃起来香香脆脆的

馓子不仅能干吃，我还记得小时候经常会把馓子用豆浆或者清水泡着吃再加上一点白糖。有多少人儿时这么吃过馓子的，记得留言给我看看。其实馓子除了以上吃法它还可以用来做菜，今天做的这道豆苗炒馓子就是我之前在饭店里吃到的，确实非常好吃。所以就把这种搭配方法分享给你们。豆苗营养丰富是燥热季节的清凉食品，口感特别脆嫩搭配馓子的香脆，绝对是会让你喜欢

食材与配料：豆苗、馓子、盐少许、鸡精少许、生抽一勺、辣椒

1.豆苗摘洗干净，去掉根部。

2.红辣椒切丝，蒜瓣去皮切开。

3.煮锅加水烧开，放入豆苗煮开，关火捞出，放入冷水中冲泡这样口感更脆嫩。

4.炒锅加热倒入油，放入蒜瓣爆香。然后放入豆苗辣椒丝翻炒均匀。

5.加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀

6.放入馓子翻炒均匀。

7.加入少许水水开即可出锅。

好吃的馓子炒豆苗就完成了，豆苗的清香脆嫩结合馓子香脆口感简直翻了倍，而且蒜瓣的香味融入菜中让香味更加的浓郁。豆苗有清火的功效炎热的夏季如果有口腔溃疡的朋友不妨试试。这里要分享一个小贴士豆苗焯水之后口要用冷水冲泡一下这样你炒出来的豆苗就会很脆嫩了。简单的食材就能完成一道美味的小炒菜，大家快来试试吧！