补钙正当时豆苗双色全麦蛋饼

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说到春季总能联想到补钙，今天就分享大家一个补钙的小饼。小饼的包容性最好，有蔬菜，有高钙的芝麻酱，用到了一半比例的杂粮粉。营养非常全面。

食谱要点

参考月龄：对食材不过敏，一般推荐9个月

难易程度：☆

餐点关键词：早餐、手指食物、补钙

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制作方法

一张饼用料：全麦面粉15g、普通面粉15g、清水60g、黑芝麻酱10g、鸡蛋1个、豆苗30g

食材说明

1、全麦面粉可以用其他谷物粉替换，全部用普通面粉也可。不过还是建议用一半的杂粮粉更健康。

2、豆苗就是豌豆苗，颜色嫩绿，具有豌豆的清香味。豌豆苗在蔬菜当中也算是营养价值较高的一种。

3、如果宝宝1岁以上，已经添加调料，可以在此方子中添加适量的盐或酱油调味。

做法：

1、将全麦粉与普通面粉混合，加入清水和黑芝麻酱调均匀

2、成为流动性较好的稠面糊

3、豆苗洗净切碎和鸡蛋混合成均匀的蛋液

4、不粘锅内抹少许植物油加热

5、倒入蛋液晃动锅子摊成和锅底一样大小的蛋饼，厚度约0.3-0.4cm，小火加热

6、看到蛋饼边缘脱离锅子时，晃动锅子，蛋饼可以在锅内滑动时，将蛋饼翻面再继续加热半分钟后将蛋饼小心转移到盘子中待用。

7、不关火，像锅内倒入之前调好的黑芝麻面糊，晃动锅子摊成均匀的面饼，面饼厚度和蛋饼厚度相似

8、趁面饼上层面糊没有凝固，迅速将鸡蛋饼放在面糊上面，用铲子轻轻按压使其完全粘合，继续小火加热1分钟

9、将双层饼翻面继续加热半分钟至1分钟，按压感觉不到面糊那种稀软的手感时关火出锅。切成喜欢的形状，或者用模具压成可爱的形状就可以啦。

1、宝宝添加过辅食后，可以尝试芝麻酱、芝麻粉等食材观察如果没有过敏反应，就可以放心吃下去。

2、芒小果5岁了，我在面饼中加了少许盐，成品咸味很淡，吃的时候给她挤了点低盐番茄酱。吃的很好。

3、这个食谱中的藕粉可以替换为普通淀粉，但曾有妈妈反馈藕粉的口感要好一些。

4、如果加大蛋液和面糊的用量可以制作千层饼，比如下面的韭菜鸡蛋千层饼

5、这个方子做出的饼含有谷物30g、蔬菜30g、鸡蛋1个，根据宝宝的年龄以及各种食材推荐量（点击进入），提供给宝宝合适的份量。

按照芒小果的年龄和食材推荐量，我还搭配了其他蔬菜，以及一碗较稀的鹰嘴豆玉米糊，补足谷物之外的碳水化合物。

鹰嘴豆玉米糊的做法见今天的第二条推送

快手早餐

这样做的蛋松饼，松的掉渣

宝宝配餐

病后肠胃调理套餐、这个银鱼蛋饼太好吃！

补钙就靠它，简单好吃的芝麻酱松饼

芝麻酱是非常好的补钙食品，营养价值可是远高于奶酪，除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸、蛋白质和单不饱和脂肪酸，还有丰富的膳食纤维。

芝麻本身有硬壳，草酸含量高，营养素的消化率也低。但经过磨制成芝麻酱，各种营养素的消化率大大提高。

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