春季是长个子关键,给宝宝吃这些芽,孩

春天是万物复苏的季节，也是孩子长个的季节。俗话说“一年之计在于春”，孩子一年中长个的关键季节也是在春季，因为这时人体的新陈代谢加快，生长激素开始加速分泌。同时，天气变得温暖舒适，孩子脱掉厚重的外套，更容易活动。这时正是长个的关键季节。

春季是植物生发的季节，各种新芽萌生，带来更多的生命力，也蕴含更多营养。所以，春天的时候应该给孩子吃更多的“芽”，吃了生机勃勃的新芽，孩子也会像嫩芽一样长得快、消化好！

豌豆苗

豌豆苗又叫龙须菜，是豌豆萌出的嫩芽。富含蛋白质、膳食纤维、钙质和胡萝卜素，帮助宝宝补充长个需要的各种营养。同时，豌豆苗还含有独特的赤霉素、植物凝素和止杈酸等有益成分，有消炎杀菌的作用。豌豆苗含有大量的膳食纤维，能够帮助消化，清肠胃、消积食。

豌豆苗做起来非常方便，清炒凉拌都可以。很多孩子不喜欢吃蔬菜，但是对豌豆苗情有独钟。凉拌时只要焯水10秒钟，就可以出水，加入喜欢的调料凉拌。

豆芽

豆芽是豆类生发的芽，常见的是黄豆芽和绿豆芽，属于“活体蔬菜”。豆芽比其原料“豆类”拥有更多营养，比如黄豆虽然不含维生素C，豆芽却富含各种维生素，在“酶”的作用下，更多的钙铁锌等营养元素释放出来。而据科学研究，豆芽中含有的“活性蛋白”营养功效是普通植物蛋白的两倍，拥有更多的活力。

因为豆芽含有大量的维生素，所以做的时候最好急火快炒，尽可能的锁住营养。长时间的水煮、高温，都会破坏维生素。

香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，每年只有春天短暂的一个月可以吃到。香椿富含维生素C、维生素E，有提高免疫力的功效。香椿还有抗炎杀菌的作用，其特别的芳香气味，能透过蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在人体肠壁，从而被排出体外。有睡觉时磨牙情况的孩子，家长不必总疑心孩子是否有虫了，吃点香椿，帮孩子驱虫吧。消化道健康了，营养吸收更好，自然长得更快。

香椿做法很多，焯水后凉拌或者炒鸡蛋都非常好吃。小编的孩子最喜欢的，是香椿用面拖一下，放在油里煎成金黄色，做成“香椿鱼”，每次都“清盘”不够吃。

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