认识一下南方特有的名贵鱼种青竹鱼

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常言道“大千世界，无奇不有”，在祖国这片肥沃且广袤的土地上，由于南北之间存在着较大的地理跨度，以至于南北之间不论是在地理环境还是在物种上，都有相对较大的差别。对于钓鱼人来说，都知道北方钓鲫鱼的多，而南方可以钓的鱼种却更加丰富，如钓罗非鱼、鲮鱼、草鱼等，在南方各种名贵的鱼种中，不得不说青竹鱼了。

青竹鱼，俗称倒刺鲅，属鲤科淡水鱼。青竹鱼又被称为：红脸书、大肚鱼、竹鱼、草包鱼、青竹鲤等。青竹鱼原为野生鱼种，它主要分布在我国的珠江流域的广西、云南地区、越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中，青竹鱼对水质要求比较高，很喜欢水流较急的水域，游泳速度极快。青竹鱼为杂食扁草食性鱼类，体色清绿，背部灰黑，喜食蔬菜、嫩叶，青苔及各种昆虫和水生小动物。具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点，而且由于肉质细腻鲜美，经济价值较高，所以在广西部分地区也有小规模养殖，龙州县沿河农民根据青竹鱼生长习性，捕获天然青竹鱼苗后在清澈洁净的河水中进行网箱养殖，主要以河流水库网箱养殖为主。

青竹鱼是珠江水系名贵经济鱼类之一。青竹鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，其鱼身体形瘦长、银白色、嘴比一般鲩鱼尖长，眼睛园细小巧玲珑的特点。

青竹鱼不仅有一个诗意的名字，其外形更是令人印象深刻：它的鱼鳃鱼头部分呈现鱼类中罕见的粉红色，而鱼背则是清脆绿色，雪白的肚皮上侧又覆盖了明黄的鳞片……

一、首先要了解青竹鱼的生活习性

青竹鱼原产于中越界河，具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点，而且肉质肥美、鲜嫩爽滑，是制作鱼生片、红烧鱼的最佳原料。青竹鱼是生长在珠江水系名贵经济鱼类之一。为杂扁草食性鱼类，喜欢在水质清新流动的深水体中，不喜欢在水面或浅水位游动，常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。其耐低氧能力差，对溶氧的要求与青鱼、鲤鱼相似，最适水温为18～25℃。该鱼食性杂，生长较青鱼、草鱼慢，尤以0～1龄生长最慢，而1～2龄生长较快。根据这些习性，想钓获青竹鱼，必须在水质干净不受任何污染的河段，当然在珠江水域上游的剥隘河及丽江等河段、广西与越南山水相连的龙州、大新、靖西等河段，都有为数不少的青竹鱼。

二、根据青竹鱼习性来选择钓位

作为一名钓鱼爱好者，钓鱼资源才是最令人心动的，时刻牵动着钓鱼人的神经，但凡听闻哪个地方出鱼，即便距离上百公里，也总想着前去垂钓一番。当南方春和日丽时，气温慢慢升高了，水中鱼儿们的活跃度也是一天比一天高，青竹鱼就是喜欢在这样的天气环境下觅食，而这时候钓鱼人外出垂钓，往往更容易钓有所获。

青竹鱼除了喜欢生活在水质清新流动的深水中，它还有一个特征，就是喜欢靠边觅食。这个靠边可不是我们传统意义上的靠近岸边哦，而是它喜欢沿着水底障碍物觅食，例如水底大石头边，悬崖边，桥墩边等等。因此，我们要钓获青竹鱼，就必须寻找这种类型的钓位，而且

选择钓点最好是有小贝壳，田螺生长，水流平缓，水深5米以上，寂静的地方。只有安静的钓位，水质又好，才可能有青竹鱼光顾。

三、选择有效的钓法

青竹鱼是淡水鱼中最难钓的鱼类之一，因为它视力强，游速极快，既贪食，摄食动作又快捷，若饵食入口稍有不适，立即吐出；它胆小怕白色，怕声响，稍有惊动便逃之夭夭，所以，当地钓者给它取了一个绰号——“奸鱼”。但是，如果垂钓者具有较高的钓技，又了解并掌握了它的习性，避其所长，攻其所短，那么，它又变成了淡水鱼中最容易钓、上钩率最高的一种鱼了。

一是渔具和饵料选择。推荐使用手竿、筏竿、矶竿等钓具，搭配4.0-5.0线组，伊势尼钩6-7号。青竹鱼冲力强劲，必须时还要配失手绳。钓青竹鱼用玉米、花生、苹果碎块、豌豆苗、蚂蚱等饵料，推荐使用小虾、蟑螂、大蚯蚓切段以及各种腥香弄商品饵料。多可以放两根鱼竿，毕竟青竹鱼是比较难碰到的，这样可以提高中鱼率，也可以兼顾其他鱼类。也可以用嫩玉米（黄色的甜玉米）和煮过的花生要钓青竹鱼。李大毛就曾经在剥隘河用矶竿配花生米钓获过几条青竹鱼。

二是打窝。打窝2-3天，通常用煲过即将开裂的老玉米打窝，也可嫩玉米或花生枯打窝。打窝要面广，把青竹鱼引到窝里来。打完窝后要静守，只要河里有青竹鱼，钓位正确，青竹鱼迟早会上钩的。

三是调漂与钓法。一般都钓底，不带鱼钩，调平水钓两目，抓顶漂后的顿口或大顶漂，上钩饵触底下钩饵卧底为佳。用钓底层鱼的调钓办法就行，也可以用梅州钓法或跑铅钓法等。

四、关于青竹鱼的担忧

钓到青竹鱼之后，怎样吃也许就是吃货们最关心的话题了其实青竹鱼不管清蒸，红烧都是非常美味的，但是对于广西的吃货来说，青竹鱼最佳吃法莫过于做成生鱼片（不建议吃生鱼片）。毕竟青竹鱼鱼生可是广西的特有名菜。

曾经，青竹鱼鱼生是一道广西名菜，可惜的是这种西南奇鱼，如今却已不多见了，鱼市上也很难见到它们的身影，一方面是因为青竹鱼对水质环境要求较高，另一方也是因为西南地区大都海拔落差大，水势能大，因此水电站也是非常密集。这些人类活动和资源开发都影响了青竹鱼的繁衍生息，如今即使在西南地区，青竹鱼也不多见了，反而是在澜沧江下游的湄公河流域，野生大体型青竹鱼反而时常有渔民捕获。云南的湄公河流域，依然有不少大型青竹鱼生存，它们最大可长到几十斤，但在国内，这么大的青竹鱼已看不到了。原来广西红水河一带渔民还经常捕获青竹鱼，现在已很难捕获了。

不过，相信随着我国禁渔行动以及江河渔捕、资源开发的规范化、科学化，这种西南奇鱼是有机会重新繁盛起来的。也希望钓友们在钓获青竹鱼时，把小的放生吧。