茄汁肥牛米粉丨有肉有菜,还热腾腾的哟

米粉克，西红柿2个，蟹味菇克，豆苗50克，肥牛50克，葱1小段，姜1小块

黄酒1茶匙（5ml），番茄酱1汤勺（15ml），盐1/2茶匙（2克），糖1/2茶匙（2克）

1）西红柿洗净后切小块，蟹味菇洗净掰开，豆苗洗净去掉老根，肥牛片加黄酒腌制5分钟，葱姜切末。

2）汤锅内倒一点儿油，油热后放入葱姜末，炒出香味后，倒入西红柿块，中火翻炒到西红柿出汤。

3）倒入番茄酱，加净水（有高汤更好），大火煮开后放入干米粉，调小火，煮10分钟。

4）以后放入蟹味菇，煮2分钟后放入肥牛、豆苗，再煮1分钟就也许了。

**这道茄汁肥牛米粉，超等简朴和快手，十几分钟，一锅热腾腾的米粉就可以上桌，配料满是好洗好切好熟的，你感想可还行？

**西红柿遵循你买的巨细调换放的量吧，多放儿点滋味清香，吃完米粉一喝汤，美得很！要是你是个考究人儿，也也许在炒以前，提早把西红柿皮儿去了。

**番茄酱不放也行，不过滋味，一定会受点儿影响哈。

**要是你偶尔间，也许把米粉提早浸泡一下，云云能节俭煮的时候，泡过的米粉，煮7,8分钟就差未几了。

**煮米粉的时刻，记得要不断地拿筷子搅拌一下锅底，别粘锅了。

**喜好米粉口感更爽滑的，也许另起一锅煮米粉，煮好后过一下凉水，再放到做好的茄汁里。

**肥牛和豆苗都很轻易熟，煮的时候万万别过长了。你还也许换成羊肉片也许芹菜叶，香菜，油菜甚么的，解放组合吧。

**直接用汤锅做更便利，不过汤锅的底儿要有确定的厚度，太薄的那种，也许在呛葱姜末的时刻，就糊掉了哦！

◎本