鲍片浇汁豆苗,烹调适宜,是一道鲜美的海味

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鲍片浇汁豆苗

所谓鲍片，是将螺的螺头切片，而并不是鲍鱼切片，所以也叫螺片，虽说营养成份没有鲍鱼那么高，但在价钱的考量上，只要烹调适宜，也是一道鲜美的海味。

原料：鲍片、豆苗、胡椒粉、芡粉。

做法步骤：

第1步、有人问我什么是鲍片，还是图解吧……哈哈

第2步、冰冻的鲍片开袋放入碗中融化后，把大片的剪开一半。

第3步、新鲜的豆苗，洗净沥干水分。

第4步、锅里少量油烧热。

第5步、倒入豆苗，迅速翻炒。

第6步、炒至颜色变深，软化。

第7步、铺于盘底。

第8步、鲍片连汤汁一起倒入锅中，撒上胡椒粉。

第9步、熬煮片刻，勾芡出锅。

第10步、浇在豆苗上，大功告成。

小贴士：

此菜整个过程操作迅速，没有难点，掌握火候就够了。

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