超级新鲜的绿色食品国民公认最健康的蔬

2023/12/9 来源:不详

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超级新鲜的绿色食品——国民公认最健康的蔬菜:没有之一喔!

豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。适宜阳光充足,湿度够,温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。

俗称豌豆藤,是豌豆的嫩茎和嫩叶,豆苗的颜色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、维他命BL、胡萝卜素的含量也不少。

豆苗性清凉,是燥热季节的清凉食品,对清除体内积热也有一定的功效;原因是豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

豆苗的独特气味,无论作为主菜或配菜,都是十分美味可口的

鲜虾扒豆苗

鲜香可口

原料:豆苗克,腌虾仁25克,绍酒。湿淀粉各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、胡椒粉、麻油各1)、5茶匙,植物油1汤匙。

制作:1)、将豆苗放在锅中干炕,加入一些油、姜汁酒,加入滚水(以辟其腥味),倒在漏勺里,沥干水分;2)、炒锅内放油0.5汤匙烧三成热,将豆苗放回锅里抛匀;3)、炒锅内放油0.5汤匙烧至三热,将虾仁放入炒至刚熟,倾在漏勺里,滤去余油。将锅放回炉上,烹入绍酒,注入上汤,用精盐味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡,再将虾仁放入锅中,加入麻油和匀,扒在豆苗上。

清炒豆苗

主料:

豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。

制作:1、豆苗摘去硬茎,洗净沥水。

2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒,用猛火炒豆苗至软,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀,出锅前淋上少许香油即可。

豆苗蘑菇汤

原料

豆苗、口蘑、金针菇。

做法

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。

2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。

3、水再开后关火。

上汤豆苗

原料:

豆苗、皮蛋、蒜、盐、鸡精。

做法:

1、皮蛋去壳压粒,蒜剁成茸备用;

2、豆苗洗净,沥干水份待用;

3、锅下油烧热爆香蒜茸;

5、倒入碎皮蛋炒香;

6、加入适量的清水;

7、汤烧开煮至汤色变白时,放入红豆苗;

8、豆苗煮软,放入适量的盐和鸡精即可。

豆苗的频色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。在乡间,女子没有什么化妆品,经常在烈日之下工作,极易使肌肤黝黑,民间用豆苗打汁,涂擦肌肤,可使面部油脂消除,保持肌肤幼嫩。除具有清热的功用外,,豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又名澡豆,可令人面色光泽。

豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉,含有维他命C的成分,是燥热季节的清凉食品,一部分小孩不爱吃蔬菜,但是往往对豌豆相当爱好。因为豆苗色泽青嫩,爽脆可口,可以诱导不爱吃蔬菜的小孩们多吃一些。豌豆的幼苗。在烹饪时,即使用沸油煎炒,苗叶并不吸收油质,熟后颜色依然苍翠欲滴

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