适合夏天喝的7道汤,清热解暑,简单方便

三伏天，天气太热，饮食要清淡，多喝水多喝汤。这里有7道汤，清热解暑，清清爽爽，很简单，很实惠。试试吧！

第一道:丝瓜皮蛋汤。食材：丝瓜、皮蛋、生姜、香葱、油、盐、香油。

1.新鲜丝瓜削去棱角及硬皮层，洗干净切成菱形。香葱清洗干净，切好，皮蛋去壳，切块。

2.锅里放入适量的清水、植物油煮沸，把切好的皮蛋放入锅里，沸煮片刻至汤水呈现奶白浑浊时，接着放入切好的丝瓜，大火沸煮2分钟，放香葱、盐，拌均即可。

第二道：骨头玉米烫。玉米、新鲜骨头、生姜、大蒜、盐。

1.玉米洗净，从两头的一端十字破开，然后分段成小长条形；

2.新鲜脊梁骨洗干净。放入水已沸腾的锅中煮1分钟捞出

3.把玉米、生姜和脊骨放入电压锅，加适量的水。按煲骨头汤设置30分钟，煲好汤之后放盐，拌均。

第三道:丝瓜鸡蛋汤。食材：丝瓜、鸡蛋、油、盐、鸡粉、香油。

1.丝瓜洗干净削去凹凸棱角和薄皮，切菱形状。

2.鸡蛋打入碗中,顺一个方向搅拌均匀。

3.汤锅加入适量的清水煮沸，放一点油，接着把丝瓜放入锅里，煮六成熟。

3.沿着锅转圈倒入备好的鸡蛋，用筷子搅拌让鸡蛋松散开来，放盐、鸡粉、香油，拌均出锅。

第四道：西红柿鸡蛋汤。西红柿、鸡蛋、香葱、油、盐、香油。

1.西红柿洗干净顺圆形切片，香葱洗净切好；鸡蛋两个去壳装碗，用筷子搅拌均匀。

2.煮锅放入适量的冷水，把切好的西红柿放入锅中，然后加入适量的盐、油，大火把水煮沸腾。

3.马上就把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，鸡蛋倒入时一定要沿着锅圈慢慢倒入，看见锅里汤再次沸腾时，放葱拌均即可。

第五道：丝瓜豆腐汤。食材：丝瓜、豆腐、瘦肉、油、盐、鸡粉、香油。

1、新鲜洗干净削去凹凸棱角和薄皮，切菱形状备用。

2、瘦肉洗干净切薄片，然后放入适量的盐、油、鸡粉搅拌均匀腌制备用。

3、嫩豆腐一块，切小方块丁装盘备用。

4、然后准备汤锅洗干净，加入适量的清水，水沸腾后放入豆腐大火煮两分钟，再放入备好的丝瓜沸煮八成熟。

5、接着放入腌制好的肉片，大火沸煮片刻加入盐和香油，翻滚均匀即刻起锅。此时一道香甜爽口的丝瓜豆腐汤就可以开吃了。

第六道：上汤豆苗。豆苗、皮蛋、瘦肉、生姜、香葱、油、盐、酱油、鸡粉。

1.瘦肉洗净切片，放盐、鸡粉、少许生粉拌均。新鲜豆苗洗净、沥干水。然后把皮蛋去壳，切成香片。香葱洗净切好。

2.汤锅加上适当的水煮沸，皮蛋和生姜片放入煮片刻，看到锅里煮的皮蛋汤有点混了，马上把肉片放入。然后放入豆苗，再次煮沸即可。

第七道：丝瓜肉片汤。食材：丝瓜、新鲜猪肉、生姜、香葱、油、盐、酱油。

1.把丝瓜洗干净后把棱角及较硬的那层皮刮干净、切成菱形状。香葱切葱花，生姜数片。新鲜瘦肉切片加适量的盐、少许生抽和生粉拌均匀。

2.把锅洗干净放入适量的水，水沸腾了就先把切好的姜片和丝瓜放入

3.等锅里的水再次沸腾时就放入拌好的鲜肉，片刻之后放入葱花就可以起锅，一道香甜可口的丝瓜肉片汤就可以上桌了。