南瓜苗这道菜经常吃,不为别的,只是喜欢,

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你们说的南瓜苗是什么啊？南瓜尖吗？对，就是南瓜尖，还没长花的时候。两方地区的朋友应该最熟悉这道菜了，经常吃，不为别的，只是喜欢。

非常喜欢吃南瓜苗，嫁到北方，他们这边居然不知道能吃南瓜苗和花的，他们只长南瓜，荷兰豆苗也不吃，只吃豆，我真是醉了，在我们那里，辣椒叶，嫩的花生叶都当蔬菜吃的呢，多嫩多新鲜呀！

南瓜苗刚出来时一把四块，现在一把两块。最喜欢用白切鸡或鸭的汤来煮瓜苗，再放点面条。有人会说南瓜苗有啥好吃的？那是你不懂南瓜苗比任何青菜都好吃都有营养，还是我们农村人会吃。就是洗洗的时候揉搓一顿！很多刺，要撕一下外面那层膜。还能吹着玩管子！叶子就是搓很好吃。南瓜苗好吃，南瓜的花油炸了，撒上椒盐也特别好吃。

爱吃这道菜，是因为它不仅营养好吃，而且简单快手，哪要搞得更复杂？南瓜苗最简单的吃法，汆过滚水过青，马上淋冷水，然后控干水，蒜头爆油锅，辣椒同锅爆炒，火一定要够大，放一块桂林豆腐乳也得，起锅滴点蚝油可以，味精就算了。或者没加也可以，看个人口味。

我最爱吃这个青菜，口感好，味道独特。

开始准备青菜，南瓜苗，很美味的菜。

蒜末下锅，炒香，下南瓜苗翻炒。

都是很嫩的，翻炒几下，放上调料就可以出锅了！