豆苗炒鸡片,做得不够嫩,厨娘说漏嘴按这个

寒冷冬天已经进入深冬了，气温一天比一天低，你有没有被寒冷的冬天冻着呢？爱美的你是否穿的特别厚呢？有时候身体的寒冷也可以用食材来弥补，就比如说鸡肉它就有御寒的作用。

平时你多吃一些鸡肉，或许我们就没有那样怕冷了。如果再给肉菜搭配一个素菜，那就太妙了，就比如说营养丰富的豆苗，豆苗的营养特别丰富，还有多种人体必需的氨基酸，所以豆苗和鸡肉绝对是一个完美的搭档。

不卖关子了，今天我为大家介绍的这道菜叫做豆苗炒鸡片，是不是很想学呢？有些小伙伴儿就比较头疼了，怎样才能把肉做得嫩一些，厨娘说漏嘴，按照这个步骤做，绝对肉嫩味香！

食材：鸡脯肉，鸡蛋，精盐，味精，料酒，湿淀粉，鸡汤，索油，葱末，姜末，色拉油。1、首先将鸡脯肉切成片，豆苗留嫩尖，洗干净，在加鸡片放入碗内，加入料酒，精盐，味精，鸡蛋清和湿淀粉调匀。2、把葱末，姜末放到碗内，加入料酒，精盐，味精，鸡汤和湿淀粉调成汁。

3、炒锅放到火上烧热，倒入索油涮一遍，再放入色拉油烧热，放入姜好的鸡片划散至七成熟，倒入六勺沥油。4、原锅留底油烧热，放入豆苗尖炒几下，再倒入鸡片，到了最好的只翻炒均匀就可以大功告成了。

亲爱的大家，你们学会了没？是不是挺简单的呢？而且还有营养美味，你有什么办法能把豆苗炒鸡片做得更好吃吗？欢迎你留言与大家分享！