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2023/5/3 来源:不详

樱桃是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”,其维生素A和胡萝卜素的含量比葡萄、苹果高很多。

樱桃不仅营养丰富,还具有不少养生功效。比如经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白、去皱消斑;樱桃可以缓解贫血,又可增强体质、健脑益智;樱桃中含有丰富的花青素、维生素E等抗氧化物质,能提高机体免疫力、延缓衰老、消除肌肉酸痛等;此外,樱桃还可以治疗烧烫伤与轻、重度冻伤,起到收敛止痛、防止伤处起泡化脓的作用。

从中医角度来说,樱桃味甘,性温,归肝、脾经;具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效;适用于消化不良、食欲缺乏、脾虚泄泻、肾虚遗精、腰腿疼痛、四肢不仁、瘫痪、贫血等病症。

除了鲜食外,樱桃还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。

●樱桃酒

原料:鲜樱桃g,米酒ml

做法:樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2-3天搅动1次,15-20天即成。每日早晚各饮50ml(含樱桃8-10枚)。

功效:此酒具有祛风除湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,屈伸不利及冻疮等病症。

●冬菇樱桃

原料:水发冬菇80g,鲜樱桃50枚,豌豆苗50g,白糖、姜汁各适量。

做法:水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎,洗净切段;热锅,下菜油烧至五成热时,放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌匀,再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后,改为小火煨烧片刻,再把豌豆苗、味精加入锅中,入味后用湿淀粉勾芡,然后放入樱桃,淋上麻油,出锅装盘(菇面向上)即成。

功效:此菜具有补中益气,防癌抗癌,降压降脂的功效。适合高血压、高脂血症、冠心病及癌症患者食之。

本文来源:杭州网

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