今日雨水,要注意倒春寒,寒湿最易伤脾胃,

2023/2/8 来源:不详

今日雨水,意味着从今天开始天气渐渐回暖了,草木开始复苏,雨水也开始见多,但是初春乍暖还凉,最易受伤的是脾胃,我们不但要从穿衣上注意不要贪凉,饮食上更要注意,尤其春节刚过,年货还很多,大鱼大肉吃起来,最易伤脾胃,而应从清淡的开始,以调养脾胃为主,比如一些豆苗、豆芽菜、青笋、青菜等等都有清热去湿的功效,今天我就推荐给大家一道用绿豆芽炒的菜:炒合菜。

绿豆芽富含维生素C,它的蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,能达到绿豆含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽不但具有清热解毒、除湿热、利尿消肿、保养肌肤,还有降血脂、软化血管的功效,因此知道这些功效了你要不要多吃一些呢?

我用绿豆菜搭配胡萝卜丝、香干丝、韭菜一起炒一盘合菜,炒出来颜色清爽,口感脆生清香,再烙一打春饼卷上,外皮软糯,馅心脆爽,全家都吃撑了,你要不要收藏这道菜呢?

食材:绿豆芽g、胡萝卜1个、香干1块、青椒1个、韭菜1把、葱、姜、花椒数粒、盐适量、鸡粉1小勺、油适量、香油少许

制作:

绿豆芽冲洗干净后用清水浸泡30分钟再捞出,控干水分。

2.胡萝卜、青椒、香干、韭菜分别洗净后切丝。

3.炒锅烧热后倒油,先爆香花椒,再下入葱姜爆香,放入香干炒至香干皮微微有硬度。

4.锅里放入胡萝卜丝翻炒。

5.再放入绿豆芽翻炒,加少许盐让绿豆芽水汽出来,放1勺鸡粉。

6.放入青椒丝。

7.最后菜炒熟时放入韭菜翻炒几下就关火,淋入少许香油增香,出锅盛盘。

8.盛盘开吃啦,喷香清爽。

小贴士:

1.如果是自家自己生的豆芽菜就不要泡水了,外面买的怕有添加剂,所以最好浸泡一下。

2.炒合菜要全程大火,炒出来的菜清爽脆生,而且颜色鲜艳。

怎么样这道菜即好学又好吃还清爽,您还有哪些健脾养胃的菜,欢迎在评论中告诉我,欢迎您的

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