这种蔬菜营养高又好吃,可抗癌防癌,自己也

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豌豆脆甜，味道好且口感独特，是过年清炒的热门蔬菜。这豌豆好吃，而它的嫩苗也是非常不错，过年下火锅吃它准是没错的。这豌豆苗营养丰富又好吃，还能抗癌防癌，豌豆又很好种，自己也可以种，而且豌豆苗绿色无公害，人们还称它“龙须菜”。

豌豆苗营养丰富，具有多种氨基酸，其含有的VC和VE，甚至超过了西兰花的含量。豌豆苗中还含有丰富的钾，以及维生素C。而且豌豆苗叶色翠绿、质地柔嫩、甜味清香、润滑适口，其色、香、味俱佳，吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

豌豆苗营养丰富且口感佳，更可贵的是其还是无公害的保健蔬菜，不论是用来热炒、做汤、涮锅皆可，实乃餐桌上的上乘蔬菜，冬春菜中的珍品，近年来也倍受广大消费者的青睐。

另外，豌豆苗具有利尿、止泻、益中气、消肿止痛、助消化、抗癌防癌、抗菌消炎的作用。经常食用豌豆苗可以治疗晒黑的皮肤，使肌肤清爽不油腻，也可以防止便秘，有清肠的作用，亦可增强新陈代谢的功能，以及增强机体免疫功能。经常食用豌豆苗尤其对于高血压患者非常好。若是豌豆苗和猪肉同食，还可以预防糖尿病。

现在已经是春天了，而豌豆也很适合在春天播种，若是喜欢食用豌豆苗的可以现在就开始播种了。而且豌豆也不用太多管理，即使比较忙，也可以种植的。不知道大家喜不喜欢吃豌豆苗呢？欢迎评论交流～