春天女人想要瘦,多吃这道菜,好吃好做,清

春天女人想要瘦，多吃这道菜，好吃好做，清肠刮油，排毒减赘肉！以为是一般的沙拉拼盘，所以兴趣缺缺直接跳过，根本没去细看食谱内容，直到闺蜜上菜才发现了吸引我的亮点。

莴苣裹烤鸡肉蘸海鲜酱

材料：芒果、海鲜酱、去皮鸡胸肉、新鲜萝蔓、花园水芹(有机豆苗代替)

鸡胸肉依惯例先用浓盐水浸泡过，以拳头将鸡胸肉比较厚实的一端拍扁，直到与形状较扁的那端厚度相同。

如果是手无缚鸡之力的弱女子，当然也可学我，用拍肉槌伺候。

在鸡肉表面上倒一汤匙橄榄油。

洒上一撮海盐(我有事先泡盐水所以省略)和一撮黑胡椒粉，用手涂抹均匀。

取一只横纹锅，开大火，将鸡肉每面各煎2~3分钟。

直到表面煎出横纹，并且熟透。

略放凉后，斜刀片成薄片，直接排放在大盘中。

这是有趣的部分，芒果肉切丁，芒果核上剩下的果肉，连同刮下来的果汁和海鲜酱混合后，就是充满果香的沙拉淋酱。

在卖场看到的都是芽菜类居多，好像没见过书上的花园水芹，据说水芹的味道介于芥末与山葵之间，带点辛辣，有机会一定要试试看。

芽菜太纤细，摆起来一点也不好看，所以用外观相似的有机豆苗取代，豆苗生食有点青生味，想说，就算孩子不喜欢我还可以拿了炒牛肉，把所有食材排放盘中即完成，完全零技巧呀!!

吃的时候把萝蔓叶当容器，放入食材，淋上酱汁后一起送入口中。

整盘的沙拉摆起来很大器，水嫩不干柴的鸡胸肉低脂健康，多吃几片也不罪恶，加了新鲜芒果的海鲜酱，仿佛被魔法棒一挥，由朴素的村姑变成风姿绰约的淑女，那香甜很雅致，既顺口又美味。若单独拿给我尝，应该猜不出是海鲜酱调的，或者会以为加了什么特别的配方。

有时食谱提供的不只是一道菜或一款酱的做法，而是可活用的概念。想起相识之初，被我嫌弃到不行的海鲜酱，因为灵活的组合与运用，道道令人惊艳，突然觉得，冰箱里那些被我弃置的瓶瓶罐罐应该有机会回春了^^。