春天女人想要瘦,多吃这道菜,好吃好做,清

2022/9/15 来源:不详

春天女人想要瘦,多吃这道菜,好吃好做,清肠刮油,排毒减赘肉!以为是一般的沙拉拼盘,所以兴趣缺缺直接跳过,根本没去细看食谱内容,直到闺蜜上菜才发现了吸引我的亮点。

莴苣裹烤鸡肉蘸海鲜酱

材料:芒果、海鲜酱、去皮鸡胸肉、新鲜萝蔓、花园水芹(有机豆苗代替)

鸡胸肉依惯例先用浓盐水浸泡过,以拳头将鸡胸肉比较厚实的一端拍扁,直到与形状较扁的那端厚度相同。

如果是手无缚鸡之力的弱女子,当然也可学我,用拍肉槌伺候。

在鸡肉表面上倒一汤匙橄榄油。

洒上一撮海盐(我有事先泡盐水所以省略)和一撮黑胡椒粉,用手涂抹均匀。

取一只横纹锅,开大火,将鸡肉每面各煎2~3分钟。

直到表面煎出横纹,并且熟透。

略放凉后,斜刀片成薄片,直接排放在大盘中。

这是有趣的部分,芒果肉切丁,芒果核上剩下的果肉,连同刮下来的果汁和海鲜酱混合后,就是充满果香的沙拉淋酱。

在卖场看到的都是芽菜类居多,好像没见过书上的花园水芹,据说水芹的味道介于芥末与山葵之间,带点辛辣,有机会一定要试试看。

芽菜太纤细,摆起来一点也不好看,所以用外观相似的有机豆苗取代,豆苗生食有点青生味,想说,就算孩子不喜欢我还可以拿了炒牛肉,把所有食材排放盘中即完成,完全零技巧呀!!

吃的时候把萝蔓叶当容器,放入食材,淋上酱汁后一起送入口中。

整盘的沙拉摆起来很大器,水嫩不干柴的鸡胸肉低脂健康,多吃几片也不罪恶,加了新鲜芒果的海鲜酱,仿佛被魔法棒一挥,由朴素的村姑变成风姿绰约的淑女,那香甜很雅致,既顺口又美味。若单独拿给我尝,应该猜不出是海鲜酱调的,或者会以为加了什么特别的配方。

有时食谱提供的不只是一道菜或一款酱的做法,而是可活用的概念。想起相识之初,被我嫌弃到不行的海鲜酱,因为灵活的组合与运用,道道令人惊艳,突然觉得,冰箱里那些被我弃置的瓶瓶罐罐应该有机会回春了^^。

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