八十多一斤的它,究竟有怎样的ldquo

每当春天来临之时

总有一种蔬菜届“爱马仕”的时令菜

惹得无数人追捧

想知道是什么吗

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金大哥为你揭晓答案

没错，它就是香椿

作为数一数二的春季时令菜

当头茬香椿上市后

一看价格，瞬间能劝退了很多人

上海香椿元/斤

南京香椿芽元/公斤

成都香椿价格超百元一斤

金大哥查了一下西安的价格

略感欣慰

但也要八十多一斤

这香椿到底有多香

让它一到春天就能“C位出道”

吃

一

口

春

天

究其原因，无外乎鲜嫩、好吃

也是因为物以稀为贵

早在宋时

苏轼盛赞“椿木实而叶香可啖”

每年二三月，当春风吹醒大地

香椿树上会长出紫红色的嫩芽

叶梗软软的，摘下来放在鼻子下

轻轻闻一下，香味便会扑鼻而来

“一箸入口，三春难忘”

汪曾祺也曾说香椿和豆腐

是春天最美的一道食物

无论是香椿摊鸡蛋、干炸香椿肉丸

都能让人的舌尖感受到春日的气息

如果你是

勤（she）俭（bu）持（de）家的好能手

又不想错过把春天吃进嘴里

有很多物美价廉的野菜值得一试

荠菜就是一种

春天暖风一吹

荠菜纷纷探出头来

可别小看了这个“小可爱”

根叶能吃，花能驱虫

浑身都是宝的它

地位可是不同于一般的野菜

“三月三，荠菜当灵丹”

荠菜团子、荠菜饺子、凉拌荠菜

荠菜鲜肉馄饨

不管怎么做都很美味

如果你要去踏青

记得带上铲子带上兜儿

摘一点试试哦

吃

一

口

春

天

除了荠菜，马齿苋也很不错

这种生命力顽强的野菜

在墙角、菜园、农田

哪哪都能见到它们的身影

凉拌马齿苋清新爽口

配上鸡蛋、虾米的马齿苋包子

喧喧腾腾的大包子

也让人无法抵挡

春天头茬的苜蓿尖怎能不去试试

用口感清香、沁人心脾的它

包一顿苜蓿馅的饺子

或者做一顿苜蓿麦饭

都是把清甜

混合着山野间灵气的春日

一口吞入肚的好办法

营养价值高、味道独特的豆苗儿

也是一道春日美味

配上彩椒点缀、喷香的豆苗儿炒肉

用蒜煸香，爽脆鲜嫩的蒜香豆苗

没吃过的不知道

吃过的绝对忘不了

万物复苏，春暖花开

鲜花待放，野菜水灵

无论哪种野菜都是春天的“馈赠”

只有追上野菜的时令

才算没有辜负这个春天

和金大哥一起

挑选一种春日限定美味

让味蕾感受一次春天的气息吧

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