上汤豆苗,没想到豆苗还能这么好吃

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用料

豆苗克、皮蛋1个、蒜2瓣、姜2片、鸡蛋1个

上汤豆苗的做法

1、炒鸡蛋加点盐备用，没有高汤，炒鸡蛋后面煮汤会比较鲜

2、热油下蒜姜爆香，下肉粒，炒至7成熟，

3、下皮蛋，炒至皮蛋有焦皮，

4、下鸡蛋混炒一分钟，加入开水煮至汤发白，

5、下鸡精，盐，下豆苗煮40秒

6、大功告成

小贴士

豆苗不能煮太久，不是太软了不好吃，这个做法可以换其他蔬菜一样适用：娃娃菜，豆芽之类的