农技专家教你春节吃上自己发的豆苗菜

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本文转自：鲁中晨报

淄博1月26日讯马上就是春节了，节日期间如果能吃上自己种的蔬菜肯定会有一个好心情。今天，淄博市数字农业农村发展中心的农技人员，就为大家讲解如何在家种植蔬菜，尤其是豆苗菜。

农技专家表示，居家种植蔬菜，不仅能够美化居室、休闲养生、拓展家庭教育、传承农耕文化，还能让全家人吃上新鲜、美味、营养丰富的蔬菜。常见的居室蔬菜包括芽苗菜和盆栽蔬菜两大类。芽苗菜生长周期短，通常7-10天就可以收获，它营养丰富，风味独特，清香脆嫩适口，非常受欢迎。

农技专家表示，芽苗菜种植技术首先要选择好品种。常见的有豆苗（黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆等）、花生芽、香椿苗、萝卜苗、茴香苗、麦苗、苦苣苗、松柳苗、葵花籽苗等20多个品种。另外，就是选择容器。可以网购专门的芽苗菜容器，也可以利用生活中的泡沫箱和轻质的塑料托盘。第三就是浸种。把芽苗菜的种子放进温水里浸泡7-12小时（不同种子浸泡时间不同），浸泡时要给种子换1-2次冷水，在种子吸饱了水之后，就可以取出来进行下一步操作了。最后就是播种催芽。把种子均匀地洒在容器底部，种子的厚度不要超过2厘米，然后把容器放到空气流通的半阴环境中催芽，避免阳光直射，每天喷水2次，温度控制在20-25℃。五是收获。待芽苗菜长到15-20厘米高时，即可采收食用。

另外，农技专家表示，盆栽蔬菜生产要做好4个方面，首先要挑选种子，适合盆栽的蔬菜主要有生菜、菠菜、油菜、樱桃萝卜、黄瓜、蒜苗、小白菜等。其次是选择栽培容器，可以从网上购买，也可以利用家里的闲置塑料瓶、保温泡沫盒等，稍微加工即可使用。在种植阶段，蔬菜要在疏松透气的土壤中栽培，种植时施足底肥，肥料可以在网上选购生物有机肥。同时，注意做好通风透光。光照不足会影响光合效率，导致蔬菜生长柔弱，通风不良蔬菜容易发生病虫害，所以要给予蔬菜足够的光照和通风，配以科学的肥水管理，蔬菜就会生长旺盛、茁壮。

大众日报淄博融媒体中心记者李波通讯员孙东文