3月我家最常煮的一道快手汤,不用慢煲也好

2023/12/9 来源:不详

俗话说:餐前无汤,食之无味,是形容广东人爱喝汤的这一生活习惯。不管多忙,饭桌上总少不了一碗汤,时间充裕的时候就小火慢煲一锅老火靓汤,赶时间也有赶时间的做法,可以煮一锅肉丸汤、紫菜汤、西红柿蛋花汤等一类的快手汤,不用慢煲也好喝。

今天和大家分享这道,食材简单,做法也很简单,3月以来我家经常煮它,每次只需要花15分钟就能煮好,超方便省时。进入春季,朋友们也要常喝汤哦。接下来一起看下具体的制作过程。

豌豆苗、豆腐、枸杞、虾米、食用油、盐、料酒各适量。

1.买回来的豌豆苗放入淡盐水中浸泡一下再清洗,能洗去一些残留物。

2.豆腐切成小块,虾米和枸杞分别放入水中清洗干净。煮汤用我喜欢用嫩豆腐,更香滑,老豆腐口感没有这么嫩滑。

3.锅中加入适量食用油,油热后放入虾米,小火煎一下,把虾米煎出香味。如果家里有瑶柱的也可以放入适量瑶柱,这样煮出来的汤更香。

4.虾米煎出香味后,加入适量的清水,放入豆腐,大火煮开后继续煮2分钟。

5.加入适量的料酒和盐,放入豌豆苗和枸杞,搅拌一下,再次煮开后就可以关火了。适量加入料酒能起到去除豆腥味和提香的作用,不喜欢的朋友可以不放。

一锅简单又美味的豌豆苗豆腐汤就完成了,喜欢的朋友请在文末给我点赞哦,收藏、转发和更多的朋友一起分享。

感谢您的阅读,祝生活愉快。

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