3月我家最常煮的一道快手汤,不用慢煲也好

俗话说：餐前无汤，食之无味，是形容广东人爱喝汤的这一生活习惯。不管多忙，饭桌上总少不了一碗汤，时间充裕的时候就小火慢煲一锅老火靓汤，赶时间也有赶时间的做法，可以煮一锅肉丸汤、紫菜汤、西红柿蛋花汤等一类的快手汤，不用慢煲也好喝。

今天和大家分享这道，食材简单，做法也很简单，3月以来我家经常煮它，每次只需要花15分钟就能煮好，超方便省时。进入春季，朋友们也要常喝汤哦。接下来一起看下具体的制作过程。

豌豆苗、豆腐、枸杞、虾米、食用油、盐、料酒各适量。

1.买回来的豌豆苗放入淡盐水中浸泡一下再清洗，能洗去一些残留物。

2.豆腐切成小块，虾米和枸杞分别放入水中清洗干净。煮汤用我喜欢用嫩豆腐，更香滑，老豆腐口感没有这么嫩滑。

3.锅中加入适量食用油，油热后放入虾米，小火煎一下，把虾米煎出香味。如果家里有瑶柱的也可以放入适量瑶柱，这样煮出来的汤更香。

4.虾米煎出香味后，加入适量的清水，放入豆腐，大火煮开后继续煮2分钟。

5.加入适量的料酒和盐，放入豌豆苗和枸杞，搅拌一下，再次煮开后就可以关火了。适量加入料酒能起到去除豆腥味和提香的作用，不喜欢的朋友可以不放。

一锅简单又美味的豌豆苗豆腐汤就完成了，喜欢的朋友请在文末给我点赞哦，收藏、转发和更多的朋友一起分享。

感谢您的阅读，祝生活愉快。