6类人容易缺少维生素缺什么这样对照吃,
2023/6/15 来源:不详维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素,在调节身体代谢、维护正常生理功能中,维生素起着重要作用。
中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示,我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。
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6类人容易缺少维生素
1、饮食不规律的人
长期饮食不规律或每顿吃得太少,很容易造成维生素的缺乏。
2、长期吃素的人
长期吃素的人容易缺少维生素D、维生素B12等,长期如此,可造成恶性贫血,或损害神经系统。
3、不常吃鱼的人
吃鱼过少,可能会造成维生素A和维生素E的缺乏。如果每周吃鱼少于两次,可在服用复合维生素的同时吃点鱼油。
4、经期出血多的女性
女性经期出血过多,适当补充维生素有利于机体的血液再造和功能恢复。
5、消化系统慢性病患者
慢性腹泻,胆囊、肝脏慢性病的患者常会出现吸收功能障碍,造成维生素流失,患者适当补充维生素有利于疾病治疗和恢复。
6、手术后的病人
手术时因为组织损伤和缺血的人,补充维生素能促进组织再生,加速伤口愈合。维生素C和K还可促进凝血功能恢复,减少手术后出血。
几种维生素要怎么补?
维生素A
作用:维护视觉正常功能、调节皮肤新陈代谢、抗衰老、保护皮肤、促进骨骼和牙齿生长、预防肥胖、防脱发。
缺乏表现:皮肤干燥、眼结膜干燥、发育迟缓、皮肤易脱屑、容易发生感染性疾病。
食补方法:维生素A属于脂溶性维生素,容易存在于肉类食物中,如猪肝、鸡肝、牛奶、蛋黄等。此外,胡萝卜素容易在体内转变为维生素A,可多吃胡萝卜素、豌豆苗、菠菜以及其他深色蔬菜。
维生素E
作用:美容,保护皮肤,美白和增加皮肤的弹性,促进新陈代谢,对增强免疫力有一定作用。此外,还能调节男女生育功能。
缺乏表现:容易使皮肤失去弹性,长色斑、加速衰老。引起细胞的死亡加速,出现溶血性贫血,导致机体内部性激素的分泌量严重下降,降低生育能力。
食补方法:植物油是维生素E最好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等。
维生素B1
作用:促进生长、助消化、改善精神状态、改善脚气病、保护皮肤。
缺乏表现:容易疲乏、淡漠、食欲不振、忧郁、恶心、焦躁,症状严重会引起呕吐、腹泻、腹胀等。
食补方法:花生、大豆、猪瘦肉、小麦粉、玉米、大米、鱼肉等食物中含量丰富。但是谷物加工太精细、研磨过度,会降低维生素B1含量,长期精米细面容易发生维生素B1缺乏。
维生素B2
作用:促进细胞再生、促进皮肤和毛发生长、减轻眼疲劳、预防皮肤和口腔黏膜炎症。
缺乏表现:容易发生口腔溃疡、鹅口疮,儿童发育迟缓,眼睛怕光、容易迎风流泪,皮肤容易出现湿疹、丘疹、脂溢性皮炎等。
食补方法:由于维生素B2在体内停留时间短,需要每天补充。动物内脏、蛋黄、奶制品、绿色蔬菜、豆类中维生素B2含量高。
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