炎热夏季,风味面条做法简单,最配人们胃口

2022/12/1 来源:不详

长春最好的白癜风医院 http://pf.39.net/bjzkbdfyy/140108/4323422.html

海鲜炒面

材料:熟油面2人份,鱿鱼半只,墨鱼1只,木耳2大片,竹笋1只,猪肝片10片,草虾8只,青椒1个

调料:蚝油、淀粉水各2汤匙,植物油5汤匙,味精、胡椒粉各1茶匙,盐少许,葱1根,洋葱半个,红辣椒1个

做法:

1.竹笋滾水煮20分钟后与木耳、青椒切片,洋葱切丝丶草虾剪须丶鱿鱼墨鱼各切斜纹长条,红辣椒切粒。

2.猪肝切片,沾少许淀粉,先以滚水汆烫。

3.以热油锅小火煎油面,煎到双面焦黄即可。

4.洋葱爆香后,放入所有材料翻炒,加入调味料,勾芡后淋在面上即可。

三鲜炒面

材料:熟油面4人份,鱿鱼半只,墨鱼1只,虾仁2两,香菇2朵

调料:植物油3汤匙,蚝油1匙,胡椒粉、盐少许,姜片2片,葱2根,辣椒1个

做法:

1.魷鱼墨鱼洗净切斜纹长方型,虾仁挑出泥沙,全部汆烫后捞出放入冷水中,捞出沥干。

2.油锅烧热爆姜片、葱、辣椒、香菇后,加入调味料拌匀,再加入海鲜快炒。

3.起锅前加入油面拌炒几下即可。

什锦汤面

材料:阳春面2人份丶猪肉丝2汤匙,卤蛋1个

调料:白胡椒粉、香油、盐、味精各1茶匙,高汤2碗,葱2根,金针半碗,香菇2朵,碗豆苗1碗,红萝卜丝1/3碗

做法:

1.烧水煮面,熟后捞起沥干。

2.榨菜跟其他所有材料洗净后,均切成细丝,金针泡水打结待用。

3.肉丝醃一下后,与所有材料一起放进高汤里煮,烧开后加调味料再煮一下,起锅倒入面上即可。

酸辣汤面

材料:宽面1人份,里脊肉2两,刺参1只,竹笋1只,豆腐1/2盒,鸭血3片

调料:胡椒粉、辣油各1/2茶匙,酱油1茶匙,醋1汤匙,味精、香油、淀粉少许,葱2根、高汤2碗、植物油2汤匙

做法:

1.所有材料均洗净,切条状备用。

2.油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝,加入调料后加入高汤,再放豆腐、鸭血、刺参。

3.待滚沸后,加入淀粉水勾芡。

4.宽面煮熟沥干水份盛碗中,煮好的酸辣汤淋入面碗里,再洒入葱丝、胡椒粉即可。

虾仁鸡面

材料:阳春面2人份,虾仁4两,西红柿1个,鸡脯肉1片

调料:盐、蚝油、黑胡椒粒各1茶匙,淀粉1汤匙,植物油2汤匙,葱2根、洋葱半个

做法:

1.鸡脯肉切片加调味料及淀粉,醃制备用。

2.虾仁去泥线,洋葱、蕃茄切丁,葱切细备用。

3.油锅烧热炒爆香洋葱,再放入鸡肉片、虾仁一同翻炒。

4.加入调味料后与煮熟的面烩炒一起,起锅前放入蕃茄丁、青葱末拌炒即可。

意大利风味面

材料:意面4人份,奶油1小块,蛋黄2个、蘑菇5个

调料:黑胡椒粒、盐各1茶匙,橄榄油2汤匙,葱2根,洋葱1/2个

做法:

1.蛋黄蛋白分开,只取蛋黄打散,洋葱切粒丶蘑菇切片,培根切段。

2.奶油放入平底锅融化烧热,加入洋葱、培根煎香,再加入蘑菇拌炒。

3.倒入蛋黄液翻炒,让蛋黄裹住所有材料烩香。

4.加入橄榄油和煮熟的面一起烩炒入味后熄火,撒入葱花翻炒均匀即可。

鸭丝皮蛋面

材料:阳春面2人份,熟鸭肉4块,皮蛋2个

调料:辣油、蚝油各1汤匙,盐少许,香油酌量,葱2根,辣椒1只,大蒜2粒

做法:

1.葱、辣椒洗淨均切丝,皮蛋切成条状。

2.鸭肉撕成丝,与煮熟的面和所有材料、调味料混合拌匀即可。

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzl/2584.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: