皮蛋火腿豆苗汤,鲜美可口,2分钟就学会

皮蛋火腿豆苗汤

黑豆素有“药王”之称，除了具滋肾补肾、补血明目之功能，对人体益处多之外，还在于其美白养肤、延年益寿之功效。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受人们喜爱，夏天吃黑豆苗正和时宜。

原料：黑豆苗、火腿、松花蛋、浓汤宝、精盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：黑豆苗、火腿、松花蛋、浓汤宝

第2步、火腿切丁

第3步、松花蛋切丁

第4步、把黑豆苗摘洗干净

第5步、沸水加一滴油，把黑豆苗焯烫

第6步、焯烫后的豆苗过一下冷水。（也许有人会说做汤，焯烫多此一举，其实不然，焯烫不但可以去除豆腥味，还因为之后的淋冷水，可以保持豆苗的翠绿颜色）

第7步、锅内放适量清水，把浓汤宝放入烧开

第8步、放入豆苗

第9步、烧开后放入火腿

第10步、放入皮蛋

第11步、我只放了半盒的浓汤宝，再适量加点精盐

第12步、简单美味的一款汤，当家尝过之后的给的评价是：有饭店的水平。

小贴士：

1、沸水加一滴油，把黑豆苗焯烫，焯烫不但可以去除豆腥味，还因为之后的淋冷水，保持豆苗的翠绿颜色2、我做的是两人份，只用了半盒浓汤宝3、如果有老汤，就可以省去浓汤宝的使用

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