皮蛋火腿豆苗汤,鲜美可口,2分钟就学会
2022/11/9 来源:不详皮蛋火腿豆苗汤
黑豆素有“药王”之称,除了具滋肾补肾、补血明目之功能,对人体益处多之外,还在于其美白养肤、延年益寿之功效。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受人们喜爱,夏天吃黑豆苗正和时宜。
原料:黑豆苗、火腿、松花蛋、浓汤宝、精盐。
做法步骤:
第1步、准备食材:黑豆苗、火腿、松花蛋、浓汤宝
第2步、火腿切丁
第3步、松花蛋切丁
第4步、把黑豆苗摘洗干净
第5步、沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫
第6步、焯烫后的豆苗过一下冷水。(也许有人会说做汤,焯烫多此一举,其实不然,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,可以保持豆苗的翠绿颜色)
第7步、锅内放适量清水,把浓汤宝放入烧开
第8步、放入豆苗
第9步、烧开后放入火腿
第10步、放入皮蛋
第11步、我只放了半盒的浓汤宝,再适量加点精盐
第12步、简单美味的一款汤,当家尝过之后的给的评价是:有饭店的水平。
小贴士:
1、沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,保持豆苗的翠绿颜色2、我做的是两人份,只用了半盒浓汤宝3、如果有老汤,就可以省去浓汤宝的使用
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