豌豆清甜软糯,教你挑选新鲜豌豆的3个小窍

豌豆我相信是很多人心中最喜欢的蔬菜没有之一，因其清甜的道，绵密的口感，而且入口即化，而且豌豆浑身是宝，豌豆荚可以用来清炒，豌豆苗也可以食用，搭配一些其它的蔬菜肉类，还有就是我们最爱的豌豆了，鲜嫩的豌豆可以用来做汤，搭配一些肉类，吃起来那口感绝了，非常的甜美，稍饱满一些的豌豆可以用来炒菜，吃起来也是非常美味，但是现在市场上的豌豆好坏不一，我们一定要认真挑选。下面我就教大家几个挑选豌豆的小窍门，保证让你购买到最放心而且最新鲜美味的豌豆。窍门一：看颜色；我们在购买豌豆的时候先剥开豌豆荚，新鲜的豌豆里面是有一些细小的水珠，而且内外都一样是嫩绿色，如果是放存时间长久的豌豆颜色有点发白，而且表皮因为脱水，而比较柔软，这样的大家就不要挑选了，吃起来味道和新鲜的千差万别。窍门二；捏硬度；如果是比较饱满的老豌豆，比较新鲜的嫩豌豆要更硬，用手捏开，新鲜的豌豆因为没有成熟透，豆瓣不会自然的分开，如果是老豌豆，就会从中间分开两个豆瓣，这样也是很有效的区别方法，而且更嫩一些的豌豆，里面全是很甜的汁水，这样的豌豆可以生吃非常甜。窍门三：听声音；我们首先抓一把带荚的豌豆然后摇晃一下，看看里面的豌豆能否把豌豆壳弄出沙沙的声音，如果是有声音的豌豆说明足够我新鲜，而且我们也可以尝一下豌豆荚的表皮，如果表皮比较甜而且水分多，那不用说肯定是比较新鲜的豌豆，这样的豌豆吃起来更美味更放心。那么这些就是我分享给大家的挑选豌豆的一些小窍门，非常的实用，而且简单，希望大家在购买豌豆的时候能帮助到你。