20吨豌豆苗端上香港市民餐桌

夏季，河湟地区的田野流翠泄绿，成片的蔬菜、油菜花与庄稼接天连地，山川大地生机勃勃。时下正值高原冷凉蔬菜大面积成熟上市之际，农户们早出晚归，忙着采摘收获，与时间赛跑，抢着将这一季美味食材送到消费者餐桌。近年来，西宁市紧紧抓住“冷凉”这一气候资源优势，以市场为导向，以科技为支撑，逐年优化区域布局和产品结构，强化配套技术研究与示范推广，积极打造冷凉蔬菜生产基地，推动了高原冷凉蔬菜产业快速发展，目前冷凉蔬菜已成为西宁农业优势产业。经过持之以恒发展，西宁的高原冷凉蔬菜不仅畅销大江南北，还端上了香港市民的餐桌。日前的一个傍晚，天空虽下着小雨，但大通县城关镇的豌豆苗种植基地里仍是一派忙碌景象，一垄垄豌豆苗犹如一块块绿绒毯，零星的几朵白色豌豆花点缀其间，煞是好看，夹杂着雨滴的豌豆苗看起来更加新鲜诱人。雨水丝毫未影响正在采摘的农户们，弯着腰采摘、装箱、打包。豌豆苗，菜如其名，就是豌豆的嫩苗。该种植基地的负责人李和益一边用手轻轻摘取豆苗尖放入嘴中细细品尝，“豆香味浓郁，生吃很清甜。”他告诉记者，摘豌豆苗是需要技巧的，我们要摘“一叶一芯”，这是它最鲜嫩的部位，其口味清香、口感柔嫩、润滑适口，色、香、味俱佳，吃的时候煮三分熟口感最好。今年4月份，李和益在大通县建立了亩豌豆苗种植基地。来大通县之前，李和益一直在老家贵州和广西种植蔬菜。经朋友推荐，李和益一眼就“相中”了大通县这块宝地，无论是海拔、气温、土壤都非常适合种植豌豆苗。“在贵州、广西种植豌豆苗是从每年9月份到第二年4月，而在大通则是每年5月到9月，刚好与贵州、广西实现互补，让全国是消费者一年四季都能吃上豌豆苗。”李和益说。据介绍，豌豆苗5月初开始播种，一般采用高垄覆膜栽培。从6月20日开始采收，到早霜来临结束，每隔10天至15天即可采收，每亩产量可达斤至斤。豌豆苗基地的建设不仅让李和益受益，为当地农户带来的收益更为明显，“在这里采摘的都是本村和邻村的农户，他们每人每天可采摘70斤至80斤，我们按照每斤3.5元至4元的市场价格计发报酬，这样农民每人每天就能获得元左右的收入。”李和益笑着说，豌豆苗的种植属于短平快产业，每年7月至10月可向上海、广州等东部沿海经济发达地区输送高原冷凉夏菜余吨，如果按每公斤15元计算，可实现产值余万元，扣除生产成本每亩元，可实现利润万元。让李和益更为骄傲的是，在大通县生产的豌豆苗不仅深受西安、广州、深圳、上海市民的喜爱，就连香港市场也是供不应求。截至7月底，该基地已累计有20吨豌豆苗销往香港，端上香港市民的餐桌。李和益告诉记者，如果当晚采收的豌豆苗连夜打包冷链运输，第三天就可以出现在香港超市的货架上。“产自青藏高原的蔬菜无公害无污染，已成为深受香港市民喜爱的绿色有机蔬菜。”西宁的高原冷凉蔬菜迎来了前所未有的发展契机，下一步，西宁市将按照“稳量、提质、补链、扩输”四大路径要求，着力打造一个平台，建强一套体系，培育一个优势，提升一个能力，实施十大工程，打造西北最大的绿色有机农畜产品加工物流集散中心、绿色有机特色优势产业集群及全产业链先行区、农业科技创新和农村产业融合发展集聚区、农畜产品精深加工和特色农业品牌集聚区。