虾这样做,又香又辣,让你吃到爽,网友十盘

说到美食，可能大家想到的都是那些大饭店，那些只有有钱人才能吃的东西，其实并不是这样的，美食的意义有很多，并不是一个东西有多贵就能成为人们心中的美食的，在小编的心中，其实美食很简单，就是那些看起来没那么好看，但是吃起来味道却是很好的东西，家常菜就是其中的一种。虾这样做，又香又辣，让你吃到爽，网友：十盘都不过瘾！

虾具有很高的食疗营养价值。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食。总是只要做的好，那就是美味啦。

油焖大虾是山东比较经典的一道菜，其实这个菜做起来比较简单，调味也比较容易，突出咸甜的口味就差不多了，只是对虾的要求会高一些，山东的海产品也非常出色，因此这个虾最好用渤海出产的对虾比较对口。

做法：1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

2、葱姜切小段备用。

3、锅热后放入比平时炒菜略多一点油。

4、油热后放入腌制好的虾。

5、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

6、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

7、看汤汁收的差不多即可出锅装盘。

小诀窍：1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。

2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

吃虾禁忌：果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

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