炝炒黄豆苗

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炝炒黄豆苗

买了黄豆苗，黄豆苗和黄豆芽的区别是豆苗是绿色的，而且芽比较长些。豆苗的营养丰富，维生素含量高。所以适合快速炒，这样才最大限度的保留营养素。

原料：黄豆秒、大蒜、干辣椒、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、黄豆苗很新鲜。

第2步、去掉根部，洗净。

第3步、锅里放油，把蒜很干辣椒炒香。

第4步、转中大火，放入豆苗。

第5步、稍加翻炒，然后放入适量生抽稍加翻炒。

第6步、最后放适量的盐。

第7步、翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

大火快炒，总共时间不会超过2分钟。

来自美食天下万山红的作品。

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