秋天,牙龈红肿口气难闻,这菜要多吃,清

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这几天是中秋小长假，有条件能回家的都回家陪家人一起过个团圆中秋节了。一家人团聚在一起难免要做顿好吃的，各种大鱼大肉肯定是少不了的，还有各种口味的月饼啥的，一不小心就容易吃多了，真的是每逢佳节胖三斤的节奏，胖就算了，各种油腻和月饼吃多了还容易上火，这个时候就惦记着吃一些清淡爽口的美味。

这不今天晚餐里除了照常会有的鸡鸭肉以外，还多了一道菜：上汤豆苗，这道菜上桌三两下就被吃光了，汤汁清香鲜甜，豆苗清新脆嫩，非常爽口又好吃。豆苗根一般的豆芽菜不同，它是用豌豆来发的豌豆嫩苗，口感清新爽脆，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。豌豆苗清香、质嫩、滑润爽口，色泽还很翠绿，让人看着就特别有食欲，真的是色香味俱全。

除此之外，豌豆苗性清凉，是燥热季节的养生菜肴，对清除体内积热也有一定的功效，秋燥天吃它再合适不过了。尤其是吃了太多油炸、烧烤和各种油腻的食物多了，引起的口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻，有口臭、大便干燥的人吃豌豆苗能有很好的改善作用。豌豆苗的吃法也有不少，可以清炒、凉拌或者烧汤都非常不错，这里要分享的经典做法是：上汤豆苗。做法简单又好吃。中秋大鱼大肉吃腻了，这菜上桌抢着吃，清香鲜甜，还清除体内积热；秋天，牙龈红肿、口气难闻，这菜要多吃，清香爽口，还能改善口臭。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：豆苗一盒、皮蛋2个、火腿2根。配料：油盐适量、蚝油少许。

1、豆苗洗干净沥干水分待用，皮蛋去壳，切小块，火腿切块装盘待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入皮蛋下锅稍微煎一下。

3、接着加入火腿下锅一同翻炒片刻。

4、加入适量的清水。（如果有鸡汤或者高汤可以把清水换成高汤）。

5、大火将汤煮沸，煮至汤色变白。

6、加入豆苗下锅煮，煮开后下少许盐调味即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：上汤豆苗就做好啦。这样做出来的汤清淡鲜甜，还带有豆苗的清香和皮蛋独特的鲜味，非常清爽又好喝。自己做更经济实惠一些，适合全家老小一同享用，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、豆苗在购买的时候选择新鲜脆嫩的，这样的豆苗吃起来口感更好。

2、这里用的是火腿肠丁，也可以换成肉末，味道也是非常不错的。

3、这里加入的是清水，如果有高堂或者是鸡汤替代清水，这样煮出来的豆苗汤更鲜甜。