都说发芽的食物不能吃,但是这几种反而更营

你听说了吗？

前一阵有位家长

心那是真大，

把发了芽的土豆做成薯条给家里孩子吃，

结果没想到，医院了！

为了安全起见，

这发了芽的土豆是绝对不能吃的，

但是，你知道吗？

有些发芽了的食物，

其营养价值反而更高！

这些食物是什么？

咱们就先说一个

你一定吃过的发芽的食物，

那就是黄豆芽！

但是你可能不知道，

在黄豆发芽后，

会把妨碍吸收营养素的物质分解掉，

从而提高人体对黄豆营养的吸收率。

而且不只是黄豆，

还有其他的豆类也是这样的。

比如，

绿豆在发芽的过程中，

不仅会增加维生素C的含量，

绿豆中的部分蛋白质还会，

分解成各种人体所需的氨基酸。

豌豆在发芽后长出的豌豆苗，

其中胡萝卜素的含量将会大大增加。

再拿咱们平时几乎顿顿

都能吃到的大蒜来说吧！

很多人在发现家里大蒜发芽了之后，

担心呀！

要是和土豆一样吃了中毒，

那可咋办？

于是，咱下意识地去搜索软件上看看，

这玩意发芽了还能吃吗？

事实上，

这家伙发芽了

只要没变色发霉就可以吃。

而且它不仅能吃，

营养价值还比没发芽之前更高呢！

发芽之后的大蒜，

抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，

膳食纤维和维生素也高出新鲜大蒜一大截！

所以发芽的食物能不能吃，

咱们应该根据食物的种类进行判断。

有的它有毒不能吃，

有的却反而更营养！

如果你不希望食物发芽，

那么每次购买时少买一点，

并且把它们储藏在合适的地方，

不给它提供发芽的条件，

它就不容易发芽了！

怎么样，你学会了吗？