人体清道夫就是它,每周吃点,排宿便抗

2023/10/23 来源：不详

根据有效数据显示，我国的成人便秘感染率大概是6%-8%，但是60岁以上的老年人，便秘率会高达22%。而这其中，能及时意识到便秘是疾病并及时就医的却只有8%。

也就是说，很多人都认为便秘不算一种病。

这很明显是大错特错的。便秘也是疾病，它看起来发病不会太快，好像对身体折磨很小，但便秘对身体的折磨属于“细水长流”，如果不尽早治疗处理，终有一天，它会变成“压死骆驼的最后一根稻草”，让你猝不及防。

那么我们如何治疗便秘呢？首先积极就医，其次正确饮食。现下正是春季，小编这就给大家带来一道便秘美食——豌豆苗，感兴趣的一起来看看吧！

导语：“人体清道夫”就是它，每周吃上两三次，排出黑臭宿便，抗菌消炎，小腹慢慢平坦了

食之有料——豌豆苗的营养价值

豌豆苗，又叫“芽苗菜”“豌豆尖”“植物中的消食片”。它主要是豌豆发芽后最嫩的叶茎部分。口味清爽鲜美。营养价值也很丰富，主要体现在这4个方面：

（1）膳食纤维丰富，能促进肠胃消化，缓解治疗便秘；

（2）含有赤霉素，能起到抗菌消炎的作用；

（3）钾元素含量丰富，高血压患者食用能缓解降压；

（4）含有胡萝卜素，能保护视力，还能养护肌肤......

食之有方——豌豆苗的家常美食

推荐食谱：蒜蓉豌豆苗

（附蒜蓉酱的具体做法）

步骤1：豌豆苗择洗干净，倒入盆中，清水没过豌豆苗，加一勺食盐，抓匀后搓洗，清洗3-5分钟后捞出；

步骤2：再次起锅烧水，水开后倒入豌豆苗，加一勺食用油、一勺食盐（能帮助保持豌豆苗的鲜嫩绿色），拌匀后煮6分钟左右，把豌豆苗捞出，倒入盆中备用；

步骤3：蒜蓉酱的制作

（1）大蒜准备的要多一些，先拍再切，充分切成蒜蓉；（如果喜欢吃辣椒，这一步还可以准备一点红辣椒，切成小圈）

（2）起锅烧油，油量可以稍多一点点，油烧热后倒入一半的蒜蓉，蒜蓉炸至金黄，再倒入剩下的蒜蓉（和辣椒）；

（3）翻炒至蒜蓉全部出香，添加生抽、蚝油、食盐、几粒味精、少许白糖，翻炒至调料融入蒜蓉里关火，蒜蓉酱就做好了。

步骤4：把做好的蒜蓉酱倒在煮好的豌豆苗里，拌匀即可食用。（喜欢吃陈醋的可以加一点醋）

食之有招——居家培育豌豆苗

准备材料：豌豆；蒸笼（如果经常生豆芽等，最好购买专门的芽苗种植盘）；喷壶；纱布或者透气笼布；报纸；

步骤1：豌豆要提前清水浸泡一天，然后清洗干净；

步骤2：把纱布铺在蒸笼上，把洗干净的豌豆分散的倒上去，然后上面铺上一层报纸（笼布也可以，报纸更容易顶破），报纸用水壶喷湿；

步骤3：放到阴暗避光的地方，大概2-3天就会发芽。这期间一天喷3次水，发芽后会顶破报纸；（如果担心忘记浇水，可以直接在蒸笼下面放一个大盆，要注意盆一定要撑住蒸笼，然后往盆里加水就可以，水快干的时候再加）

步骤4：等到长到10cm左右，就可以采摘了。注意剪的时候不要全剪断，底部留出3cm左右，还可以二次发芽。

温馨提醒

（1）糖尿病和湿气重的朋友非常适合食用豌豆苗，肠胃虚弱者不建议食用；

（2）豌豆苗不要和羊肉一起食用。

结语：以上就是今天给大家分享的豌豆苗相关美食，学会了赶快试一试吧！