豆香袅袅2

白癜风的药物 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/index.html

豆香袅袅2

◎沈庆保

关于黄豆的故事一直让我难忘。

记得我刚上小学的时候，半大小子二狗特喜欢恶作剧，事先预备好香喷喷的炒黄豆，装在上衣口袋里，自己舍不得吃，专门去找合适的小孩子“下手”。选个僻静之处，趁其家人不在，便一手捧炒黄豆，另一只手捏起一粒焦香酥脆的炒黄豆，放在小孩子的面前，教对方不停地说“咯……咯，吃个豆”。小孩子每鹦鹉学舌地说一次，二狗就及时奖励一粒炒黄豆。说时间长了，次数多了，小孩子就口吃了。据说,二狗后来虽然有些幸灾落祸，但更多的是内疚。这个口吃的孩子便是我，从此心理自卑，人前人后不愿说话，学习成绩也一直不理想。

上三年级时，黄豆给我带来的荣光更是让人难忘。秋收时节，我和同学们各自背着腾空的书包，参加以班级为单位的义务劳动——到刚刚抢收过的豆田里拾豆子。躲开豆茬的尖锐，抗住蚂蚱和灯笼泡的诱惑，我走在前面，只顾着弯腰捡拾着田间遗落的豆秸或炸落在地的豆粒。趁休息的间隙，将拾到的豆荚剥开，结束劳动后第一个将劳动成果交到班主任老师的手中。老师亲自称重记账，完了，很满意地摸了摸我的头，或轻轻地拍一下我的肩膀。一个多星期后，学校召开表彰会，我和几位高年级的学兄一起受到了校长的表扬和奖励，奖品是一本精致的小相册，扉页上写着大大的“奖”字，并加盖“北冯场小学”的鲜红印章。后来，因为这次奖励，我的性格突然变得开朗起来，学习成绩直线上升，受到老师表扬的次数也越来越多，不知不觉中我口吃的毛病竟然彻底没了。

爷爷是全大队出了名的耕田好手，秋后总要加班加点地驱赶黄牛给生产队耕田。爷爷心疼牛，每天收工后，自己顾不上吃饭，都要留在牛屋院里帮着饲养员铡草拌料。他老人家还有一个说不出口的理由——监督饲养员是否向草料中添加足量的豆饼。他知道，吃过富含营养的黄豆，牛才能攒足力气，犁起田来如履平地。回到家已是掌灯时分，疲惫的爷爷看到我,却马上满脸堆笑，额头和两腮的皱纹变得更密，让我看到了一朵灿然盛开的菊花。紧接着，爷爷变戏法似的，从口袋里掏出几把黄豆苗，交给奶奶炒菜。自生的豆苗是纯天然的绿色食品，炒熟上桌堪称一道绝妙的佳肴。很多时候，爷爷还会接着掏出一些蠕动着的豆虫，吓得我一大跳连着一小跳。定下心来，发现奶奶已经在院子里燃起了一堆火，将豆虫烧熟给我吃。噗嗤一声，膨胀的豆虫不堪重负地炸了，灰堆里腾起一股热汽，空气中立刻弥漫着浓郁的豆香。

奶奶心疼爷爷，总是用黄豆变着法子给他做菜。她不愧是做豆制品的能手，会做百叶、香干、素鸡和豆酱等，但最擅长的还是做豆腐。奶奶做的豆酱鲜香醇糯，利用豆腐可以做韭菜煎豆腐、豆腐海带汤等数不清的菜肴。那时家里没有冰箱，奶奶会把吃剩的豆腐用竹篮子盛好，盖上干净的白布，再用绳子沉到清凉的井里，第二天做饭时提上来，仍然和头天一样鲜美。在她眼里，黄豆是特别金贵的东西。每次做豆腐时，她从袋子里捧出粒粒饱满的黄豆，那小心翼翼的神情，和春节祈福时一样虔诚。奶奶认为，黄豆全身是宝，尤其是做豆腐，可谓一点也不浪费。豆腐的营养美味不用多说，豆渣上磨再推一遍，可以烧“粥”（也就是豆汁），尤其是冬天，大瓷碗盛满稠稠的洁白如奶的粥，上面撒几粒咸豆，再将一盘香喷喷的豆腐卷摆在面前，那种幸福的感觉，给个神仙都不换！哪怕是豆渣，放上黄豆芽或萝卜条炒熟，既能当菜又可当饭。还有，压豆腐渗下的水，叫豆腐浆，可以用来洗衣服，去污又护衣，洗涤效果好着呢。

一年冬天，二狗家最大的一个豆秸垛子倒了。一大早，种植大户二狗竟亲自背着半袋子黄豆来请我帮忙垛垛子，同时捎来三十斤黄豆做报酬。别看我文弱书生一个，垛垛子却是全村首屈一指的好手，垛出的垛子既敦实好看，又抗风防雨。傍晚，临收工，奶奶扛着一把扫帚前来给我助阵。打扫场地时，奇迹出现了——地上铺满了一层金灿灿的黄豆，粒粒饱满，颗颗圆润，足足装满了两个大水桶。因为这个意外的收获，奶奶又想到那些被糟蹋掉的黄豆，不由地流下了泪水。泪水里有欣喜，也有心痛。也难怪奶奶为之动容，那神奇的黄豆，营养又多变，无论怎么加工，样样都是人间美味。所以，世上拥有很多像我一样的吃货，将“宁可三天不吃肉，不能三天不吃豆”作为人生的信条。

黄豆就是这样，永远魅力无穷，融入我们的生命，并带来太多温馨难忘的感受。