古人每天都吃什么得知古人的菜谱后,你最想

导语：古人每天都吃什么？得知古人的菜谱后，你最想穿越到哪个朝代？

俗话说：民以食为天。说到中国的饮食文化，相信大家都清楚中国的美食文化源远流长，发展到现在也是经历了上千年的底蕴。除了比较出名的川鲁淮粤大名菜，我们最熟悉的应该就是煎炒煮蒸烤凉拌等一些烹饪方式了，当然在全国各地还有很多比较出名的特色小吃以及点心等等，就算是吃一辈子估计都吃不完。说到这里，相信很多人都很好奇在漫长的历史中，我们的先人们他们每天吃的都是些什么呢？接下来就让我们一起深入的了解一下吧。

经过当代先进技术的考古发现证明，华夏文明的早期，中国最早的农作物是水稻和栗。最早种植的时间大概是在年前，这里所说的水稻就是我们现在每天吃的大米，栗则是我们的小米。这两种农作物历经上千年的文化沉淀到现在，我们依然在使用，而且在那个时期食物比较单一，工艺制造非常粗糙，不存在什么烹饪手法。大部分都是以米粥为主，还有肉野果等。说实话，在那个时候人们能够吃饱肚子就已经很幸福了。

之后到了先秦时期，西周就开始有了五谷和5菜的说法，五谷指的就是：稻、黍、稷、麦、菽，大概就是我们今天熟知的水稻、黄米、小米、小麦、大豆等，而“五菜”则是葵、藿（huò）、薤（xiè）、葱、韭，就是冬葵（也有说是秋葵）、豆苗、野蒜、大葱、韭菜。

由此可以看得出来，在这个时期，老祖宗们的饮食也开始变得丰富了，只是粮食产量依然不是很高。肉类相对于主持来说稍微丰盛一些，不管是菜或者是肉基本上都是以水煮为主。把这些食材全部放在一个大容器里面做成大杂烩，也就是古人们所说的“羹”。

另外，在秦汉时期最主要的粮食还是豆子、粟米粥，这个时代已经出现了镬（huò，锅的原型）。而这个东西主要是用来炖菜的，那个时候调味料以及香料都是非常少的做出来的味道，大家试想而知。直到后来张骞出使西域，带回来的葡萄，石榴，大蒜什么的，这才开始引进。因为当时技术并不是太发达，所以并没有大规模的流入到民间，而且在古时候盐是很贵的，所以吃的食物大部分都是比较清淡的。

之后到了唐宋时期，中国便进入了鼎盛时代。农民的生活水平也提高了不少，随着劳动力以及生产力不断提升，大米已经变得非常普遍了，也不需要做成粥，而且在谈段时间就可以吃到面条，烧饼子，酸奶等一些奶制品，这时候大家主要吃的还是豆子葵菜，面条，烧饼，猪肉等。葡萄酒以及茶只是也都是达官贵人才能够消费得起的。

再来说一下宋朝时期，这可是吃货们最向往的朝代，这个时候也是古代餐饮发展的顶峰时期，宋朝海上贸易开始升起，经济繁荣，大家伙兜里有钱了就开始有了消费意识，这时又出现了铁锅、宵夜等。直到后来进入明朝时期，一个很重要的食物就出现了，这就是辣椒辣椒的传入，也归功于明朝时候比较发达的海上贸易。不过辣椒当时价格比较贵，普通老百姓还是很难消费得起。

后来，到了清朝时期民间已经大量种植土豆红薯，老百姓也都能填饱肚子了，而清朝时候的人口从万一下子增长到4亿人，乾隆皇帝更是满清的第一大吃货和美食家，关于他的美食传说那真的是太多了。在这个时期生活的人们，可以吃的东西也是相当多的。好了，以上就是为大家分享的全部内容，如果给你个机会可以穿越你更倾向于哪一个朝代呢？