豌豆不要直接炒着吃,做个小点心,口感细腻

如果说有一种食物，能够杀菌消毒、清肠减脂、护眼抗癌，又能防精神焦虑，还能补钙、铁、锌，肯定会有人说是夸大其词，很多人想不到会是豌豆。事实上，豌豆全身都是宝，不论是豆苗、豆尖，豆荚还是豆粒，人们都喜欢吃。从刚开始的发芽出苗开始，人们就追着豌豆的生长过程，熘豆尖，炒青豆、榨豆汁，油炸豌豆，吃它个四季轮回。

豌豆虽好，但它粗纤维的特性，对肠胃不好的人来说，吃的时候要注意分量，还要咀嚼充分。今天用豌豆做了一款点心，就特别适合老人和孩子，细腻柔滑，香甜可口，既能促进食物的消化吸收，养颜养胃，又方便携带，做法简单明了，一起来看看吧。

食材明细：

克青豌豆

一勺食用油

10克奶粉

白糖适量

黑芝麻适量

首先把豌豆淘洗干净。

倒入破壁机中，加入开水没过豌豆，搅打成泥。破壁机打出来的比较细腻。豌豆所含的淀粉不一样，形成的豌豆泥形状各异，如果发现破壁机的刀片在空转，豌豆泥没有跟着转动，应再加入适量的水搅打。

锅中倒入少许的食用油，最好是无色透明的食用油，把搅打好的豌豆泥倒入锅中，中火加热，不停地搅拌。

白糖和奶粉可以放在破壁机中和豌豆一起搅打，也可以放入锅中的豌豆泥中一起翻炒。

豌豆泥变厚实以后，转小火加热，继续翻炒，直到豌豆泥跟着铲子转动而不粘锅，用铲子能切出条纹而不塌陷，豌豆泥就炒好了。

找一个方形的盒子，底部垫上烧烤用的油纸，放入一半的豌豆泥，压平压紧实。垫油纸是为了方便脱模。

下面一层豌豆泥压好以后，铺上一层芝麻，可以用熬好的芝麻馅儿，也可以是干芝麻碎。

盒子上面再铺上另一半豌豆泥，再次压紧实。这时候就可以切成小块食用了。

如果冷了以后切，切面更加光滑细腻。冷了的豌豆糕点口感更加醇正香甜，软硬适中，滑而不腻。

这样做出来的豌豆小点心，老人孩子更喜欢吃，更容易消化吸收。油和糖的用量也不多，吃得健康又可口，女士当下午茶也不错。一次吃不完的，可以用密封的盒子冷藏，取食口感更佳。

喜欢的朋友可以试一试。爱美食爱生活，认真过好每一天，感谢有你！