吃一次就上瘾的四川火锅,秘方高汤涮煮美味

怎样才能查出白癖风 http://m.39.net/pf/a_6302655.html

多年以前，一位被人们尊称为“阿姨”的老人，在京城望京开设了一家融巴蜀饮食风味为一体，建筑装饰上承袭中国元素的汤锅酒楼，以秘制鲍汁高汤涮煮山珍海味，名曰：银滩金汤。自此，“花重锦里，美食银滩”的美谈不胫而走……

四川火锅素以红汤最有名，但是这家店非常特别，用的是白汤，店家美称为金汤。要不是朋友带着来，真的不知道这家火锅，虽然在一个有点破旧的楼里，但是进到店里还是觉得仿佛一脚踏入就与世隔绝一般，门口的荷花鱼池装饰带着浓浓的禅意。

与其他火锅店还不同的一点就是这里没有大堂大厅，吃饭都是一个个的小包间，充分保证了吃饭的私密性，很是喜欢。

我们被安排在一个小包间，装潢也是古香古色，木质桌椅，深色的镂空木窗像古代的酒楼一般，服务员都穿着碎花布袄，非常的殷勤备至。

落座后，服务员会把小菜和调料一一端上，每桌赠送三样小菜，豆腐丝，笋丝和雪里红，都是酸甜微辣，搭配火锅都非常不错，开胃又解腻的感觉。这里的小料不是自助的，搭配起来有四种，服务员会根据客人的口味帮你调配好，当然也可以根据自己的口味自己动手调配。

这里的锅底有鲍汁锅底和野菌滋补锅底，没有红汤的都是白汤的。我们选的是野菌滋补锅底，因为觉得蘑菇之类的更好吃，别看这简单的锅底，确是以竹荪，鲍鱼菌，灵芝菌，白灵菇，鹅蛋菌，雪茸菌精心熬制而成的呢，汤色纯正，口味醇和，具有强身祛病，提神理气，养颜美容，增强抵抗力等多种功效。

汤煮开后，服务员会及时的出现，热情的给每人都盛上一碗热汤，白色的汤很是诱人，香气四溢，入口惊艳。天气凉了，喝上一碗这样的高汤，顿时觉得室外的寒冷都驱散了，暖暖的很舒服的感觉。

因为怕自己手残，还是选择让服务员来调配了，麻酱的底料加了葱末，辣椒圈和辣椒酱，其实越清淡的小料越适合吃这样的火锅，可是无奈自己是无辣不欢啊，多少都要放一些辣的。

金汤烧开后就可以下锅涮煮食材了，看着咕嘟咕嘟煮着的汤锅非常的好看，像牛奶一样的颜色又比牛奶诱人的多。

午餐肉是每次必选，这里的午餐肉品质很好，涮的稍微久些也不会碎掉，嚼着非常有嚼劲，很好吃。

鸡肉凉瓜丸，绝对强推，感觉是在其他火锅店很少见的一种丸类，鸡肉和凉瓜打成泥，制成丸子，涮煮后鸡肉的香味很好的挥发出来，而且没有其他添加剂。

这里的服务非常好，服务员不仅会帮忙下锅食材，还会帮助在桌的客人分发到各自的碟子里，完全不用怕自己掌握不好涮煮的火候。

肥牛，是在每家火锅店都会点的，毕竟不太喜欢吃羊肉，牛肉确实最爱，这里的牛肉非常赞，红润色泽，肥瘦相间，纹理清晰。

涮锅以后的肥牛打卷，蘸着酱料吃非常的鲜嫩可口呢，一盘子怎么够，果断的又加了两盘子。

菠菜面，也是这里的特色之一，菠菜汁和面做的宽面条，看着就很是好看。

涮煮过后晶莹剔透的菠菜面特别有韧劲，却不会有死心儿的感觉，非常爽口好吃呢。

四川豆苗，这里的招牌菜，是从四川空运过来的，别的地方可能吃不到呢，比其他的涮菜都好吃的多感觉。

满满一桌子火锅最适合秋冬暖呼呼的和朋友一块大快朵颐了，吃惯了红汤火锅，以为白汤会不好吃，结果没想到吃过一次就爱上了。

最后店家会赠送一碗银耳枸杞汤，可以避免吃火锅上火，也非常的爽口，滋补佳品，哈哈。