春夏交替,多给家人喝这汤,营养易消化,补

即将要进入五月份了，四月就结束了，马上要迎来烈日炎炎的夏天，现在仍然处于两个季节交替的时候，我们最缺乏营养，身体的很多营养被代谢掉，一定抓住春末的进补时期。很多南方人，不喜欢吃山珍海味，反而喜欢煲汤喝，鸡汤鸭汤太费时间了，喝起来特别油腻，脂肪含量太高，不如给家里人试试这款鲜汤——豆苗豆腐皮蛋汤，食材都很便宜，营养非常出色，喝起来巨鲜美，全家人都爱吃。春夏交替，多给家人喝这汤，营养易消化，补钙质，别错过了。选购一些食材：选购豆苗一小把（豆苗又叫龙须菜，是豌豆最嫩的嫩尖，清淡新鲜，色泽脆绿，可以用来素炒或煮汤，每天吃不会长胖），皮蛋一个（皮蛋是我们家老公最爱的食材，除了喜欢凉拌皮蛋，还可以用来煲汤），火腿肠一根，一大碗温开水，适量食盐，少许食用油，几个大蒜头，几片生姜，香葱几根，一丢丢食盐，味极鲜半勺，半勺鸡精，嫩豆腐克左右（一定记得选择嫩豆腐，口感爽滑，营养价值出色，非常利于钙质的吸收，记得多给孩子吃它），其他佐料。正确制作步骤：第一步：提前购买好豆苗，皮蛋，火腿肠和嫩豆腐，先把皮蛋都去掉外壳，反复洗净切开，备用。第二步：火腿肠撕掉一层包装纸，切成若干小丁，小葱切成细葱花，几片生姜切成细末。第三步：将豆苗用清水洗净，掐掉多余的部位，嫩豆腐用冷水泡一泡，改刀切成若干小块，备用。第四步：将锅底提前烧热，加上适量橄榄油，加上葱白和姜末，快速爆炒20秒，倒入皮蛋和火腿肠煸炒，将其煸炒一分钟左右。第五步：加上一大碗温开水，等待汤汁大火煮沸，下入一些嫩豆腐块，等待汤汁慢慢煮至色泽乳白。第六步：水开后下入豆苗烫熟，加上半勺味极鲜，加上一丢丢食盐，加上鸡精半勺，加上胡椒粉半勺，继续煮2分钟左右。第七步：关火，出锅，这款豆苗豆腐皮蛋汤就制作完成了。豆苗豆腐皮蛋汤是我们家每周都喝的汤品，主要选用嫩豆腐，皮蛋，火腿肠和豆苗制作而成，豆腐超级鲜嫩，汤汁喝起来好喝不油腻，做法超级简单，营养更容易消化和吸收，早食早受益。你们是否喝过这款豆苗豆腐皮蛋汤呢？（文中配图出自网络）